更新时间：2024-06-10 13:00
古代一眼著名的泉水名。其泉水明亮如镜，清洌爽口。早在晋代已有盛名，于正史二十四史之晋书的吴隐之传中便有记载，原文记载及历史故事，参见以下条目。
后及唐初，初唐四杰中的年轻诗人王勃所作的著名骈文《滕王阁序》，更使之名声大噪，其原文写到：“酌贪泉而觉爽，处涸辙以犹欢。”
再至明代，诗人尹凤岐《送兄广东参政应奎》诗中也有提及，诗中写到“珍重平生清节在，不妨引满酌贪泉。”
《晋书·吴隐之传》：“吴隐之，操守清廉，为广州刺史，未至州二十里，地名石门，有水曰贪泉，相传饮此水者，即廉士亦贪。” 隐之酌而饮之，因赋诗曰：“古人云此水，一歃怀千金；试使夷齐饮，终当不易心。”及在州，清操愈厉。事见《晋书·良吏传·吴隐之》。 唐 王勃 《滕王阁诗序》：“酌贪泉而觉爽，处涸辙以犹欢。” 明 尹凤岐 《送兄广东参政应奎》诗：“珍重平生清节在，不妨引满酌贪泉。”明 赵震元《为李公师祭袁石寓(袁可立子)宪副》：“帝曰念哉，骏业惟戏。钞关江南，贪泉自付。”
依据《晋书·吴隐之传》记载，广州城外二十里外，有水曰贪泉，人饮其水起贪心，即廉士亦贪。因此，过去那些赶路人，即使口干舌燥，望泉而过，也不敢妄自饮用。
但是东晋新升任的广州刺史吴隐之，走马上任路过贪泉时，却挹泉而饮，还放歌言志：“古人云此水，一饮怀千金；试使夷齐饮，终当不移心。”当时的广州虽不如当今这么繁华和富庶，但也是一块肥得流油的地方。自东汉以来一直是重要的海上贸易中心和通商口岸。来自南洋、天竺、狮子国（今斯里兰卡）、波斯等地的商船，一年数次运来大量的珍奇异宝、海外洋货。当权者只要随意“捞一把”，洋财、横财便发定了。诚如《南齐书·王琨传》有言：“广州刺史但经城门一过，便得三千万。”然而饮了贪泉并放歌唱誓的吴隐之破了这个例。他在广州刺史这个肥缺上，始终保持不贪不占的清白操行。任期满后，他从广州乘船返回建康时，与赴任时一样，依然身无长物，两袖清风，与前后刺史离任归还时“船载洋货，车装珍宝”形成了鲜明的对比。