赖店镇属南亚热带海洋性季风气候，其特点是四季分明，光热资源丰富，多年平均气温20.2℃。1月平均气温11.2℃，极端最低气温-3.5℃；7月平均气温28.7℃，极端最高气温38.7℃。年平均日照时数2004小时；无霜期年平均315天；年平均降水量1550.4毫米，极端年最大雨量2100毫米，极端年最少雨量1400毫米，降雨集中在每年4—9月，7月最多。

赖店镇境内河道属木兰溪水系，主要河流有柴桥头等大小河流10条，流域面积63平方千米。

赖店镇的主要自然灾害有滑坡、崩塌、泥石流、干旱、台风、暴雨、雷击等。风灾年均发生2—3次，最严重的一次发生在1999年10月3日。2010年6月13日至25日，强降雨多轮覆盖，雨量大、来势猛、历时长、洪水急，水位淹没高、灾情严重，是一次罕见的强降水。全镇过程雨量在210—370毫米，特别是同年6月24日18：00—19：00仅历时一个小时，雨量高达96毫米，根据仙游县1956年以来雨量实测记载，这样的短时降雨强度仅在1975年出现过一次（82.3毫米）。全镇19个村不同程度受灾，倒塌房屋61间，受灾人口1.2万人，共转移群众967人，农作物受灾面积2.1万亩，道路塌方18处，水利设施损坏35处；直接经济损失达8456万元。

赖店镇已探明地下矿藏主要有叶蜡石、花岗岩、高岭土、黏土、优质矿泉水等。其他自然资源拥有林业总面积5061.7公顷，建立生态林0.2万公顷，活立木蓄积量51962万立方米。

2011年末，赖店镇总人口6.6万人。总人口中，男性3.4万人，占51.0%；女性3.2万人，占49.0%；14岁以下1.2万人，占18.5%；15—64岁4.9万人，占73.7%；65岁以上5190人，占7.8%。总人口中，以汉族为主，达6.6万人，占99.6%，有1个少数民族273人，占0.4%。2011年，人口出生率11.5‰，人口死亡率4.8‰，人口自然增长率6.7‰。人口密度为每平方千米762人。

截至2017年末，赖店镇常住人口有52971人。

截至2019年末，赖店镇户籍人口有70237人。

2011年，赖店镇财政总收入3100万元，全社会固定资产投资额累计13.2亿元。农民人均纯收入6082元。

2019年，赖店镇有工业企业66个，其中规模以上12个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市23个。

2011年，赖店镇有耕地面积2.2万亩，人均0.3亩，全部为水浇地，以种植水稻、花生、地瓜、玉米、蔬菜为主。2011年，农业生产总值5.9亿元，粮食总产量达1.3万吨，食用菌总产量达4010吨。

赖店镇以服饰、鞋革、古玩、电子、工艺雕刻、木制、化纤生产为主。2011年，工业总产值16.3亿元，商贸区1个，工业园区2个，入驻工业企业28家，规模以上企业20家，全国驰名商标1个，省优产品3个。

2011年末，赖店镇有个体私营企业、商户1300多家，古玩商店占五分之一，其中规模以上企业6家。出口总额8390万美元。

2011年末，赖店镇有幼儿园18所，在校幼儿1888人，专任教师125人；小学13所，在校生4287人，专任教师290人，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，在校生3374人，专任教师178人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，赖店镇有广播电视站1个，有线电视用户1.8万户，入户率78.3%。2011年末，镇文化站1个，村级文化活动中心15个，各类图书室8个，藏书23余万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍达53人。

2011年末，赖店镇有学校体育场3个，看台设座椅1300张。68.4%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。该地体育健儿累计取得奥运会银牌1枚，亚运会金牌1枚。

2011年末，赖店镇有各级医疗卫生机构23个，专业卫生人员136名，其中执业医师15人。19个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年，赖店镇有最低生活保障户数994户，人数2317人（其中农村五保户369户、378人，农村低保561户、1843人，城市低保64户、96人）；农村五保对象月人均补助172元，农村低保对象月人均补助74元，比上年增长18.9%，城市低保对象月人均补助205元，比上年增长31.7%；发放农村低保金163.8万元，五保金78万元，城市低保金23.5万元，分别比上年增长18.9%，18.6%，31.7%。医疗救助46人次，共支出36.2万元。国家抚恤、补助各类优抚对象148人，抚恤事业费支出136.8万元。敬老院1家，床位50张。参加新型农村社会养老保险6.1万人，参保率93%。

2011年末，赖店镇形成了宽带宽、高速率、大容量的信息网络平台，实现宽带接入覆盖全镇。

拥有总储量4474万立方米的东溪、古洋两座大中型水库。

2011年末，赖店镇有供水站1个，日供水量2200吨，提高全镇饮水安全质量。

2011年末，仙游县供电有限公司赖店供电所，年供电量5500万千瓦时。有仙游县供电有限公司赖店35千伏变电站一座。

2011年末，赖店镇有公园1个，面积1.2公顷；瑞溪景观带1条，面积9.3公顷，公共绿化面积达2.6公顷。

赖店镇境内有S306公路穿过。

赖店镇因传说明朝时赖姓迁居在这里，并开设了店铺得名。

傅少师公祠坐落于仙游县城北门内金石山。系罗峰傅氏先祖傅谦受于宋建炎四年（1130年）敕建。《仙游县志》载称“万寿观”或“福神道院”。整座纵深分三院组成，长72米，面宽24米，高9米，大成殿内有浮雕盘龙石柱一对，殿前丹墀有一青石雕龙斜阶，四周石柱林立，镌刻对联。后来，傅淇（傅辑侄孙龙图阁学士、监察御史、太府少卿）。再度修葺这座古祠，并在正殿石柱上篆刻：“傅淇修葺”字样。

罗峰傅氏祠堂，坐落赖店镇罗峰龙兴两村交界处。祠堂分三座组成，为单檐悬山屋顶，串梁土木结构。进深60米，面宽23.6米，总面积1416平方米。后座为祖殿，祖殿前有“九龙门”及丹墀一座。中座大厅左右两边为大房。下座前门为三大“午门”。

祖堂自创建八百年来，历代均有修整。至清初，第二十五世祖傅汝为拆迁重建，现存样式为清代建筑风貌。傅少师纪念祠，傅氏后裔华侨傅庆荣，为思念先祖德泽。于1997年独资兴建少师祠，坐落少师故里的罗山之麓。1997年，仙游县政府批准列为县级文物保护单位。