除演奏广泛的传统曲目外，赖康康也致力于发展吉他跨界交流演出。曾参与“钢枪玫瑰”阎维文2011大型演唱会，歌手许飞新专辑发布会及演唱会，并受邀参与当代中国杰出古筝表演艺术家袁莎的跨界作品音乐会“古乐新赏”及2011年与格莱美作曲家吴彤在中央电视台元旦晚会上合作的民歌“小河淌水”。作有《夏缘相遇》等古典吉他小品，其一部分作品被收录于人民音乐出版社出版的《古典吉他曲集》中。

室内乐方面，于1998年加入北京爱乐吉他室内乐团，是中国当代最活跃的专业古典吉他团体之一。与乐团成员受邀参加2002年首届“亚洲艺术节”，德国“大众汽车音乐基金会”等。1999年开始，他们被世界著名的吉他琴弦品牌，法国的萨瓦列斯（SAVAREZ）选其为形象代言人。2010年加入由许飞创办的许飞吉他私塾担任吉他教师。2013年赖康康老师所在的北京爱乐吉他室内乐团在天津音乐厅举办“打开音乐之门”暑期音乐节，为天津的吉他爱好者带来一场精彩演出， 献上一场融合多个时期、多种风格作品的吉他盛宴。