更新时间：2023-05-13 16:48
赤豆粥是一道以赤豆100克、大米500克、大枣50克为主材的粥类主食名。
1.赤豆100克、大米500克。
2.红豆、大枣。
3.材料：红豆适量+ 一点点的糯米，糯米也可不加，或者随喜好加入其它的米都可以，只加红豆最好喝。
调料：白糖、冰糖或桂花。
1、将除净杂质的赤豆，用水洗净放在锅中，加水煮至六七成熟，再将大米倒入一起煮粥。
2、红豆和大枣淘洗干净，放入慢炖锅中；加入冷水，水和红豆的比例大约是3：1；慢炖锅炖约五六个小时即可。
3、取适量红豆提前一晚浸泡好。
4、第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆，洗净，放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至豆子酥烂，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的时候加入调料调味即可。
利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
益胃、补脾、清热、去暑、解毒、利尿等功用。
可以健脾利湿，有减肥美容的功效。