更新时间：2023-01-06 03:56
赫章半夏，贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品。
赫章半夏是一种中药材，又名三叶半夏；半月莲；别名三步跳、麻芋子、水玉、羊眼等。《中华人民共和国药典》（2005年，一部）收载半夏来源为天南星科半夏属植物半夏的干燥块茎。味辛，性温，有毒。可燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结，外用消肿止痛，广泛用于治疗湿痰、呕吐、反胃、咳嗽、痰多、头痛失眠等。
赫章是贵州中药材主产区之一，有药用植物资源2000多种，赫章半夏、天麻、龙胆草、续断、重楼、猪苓、虎耳草、苦参等数十种地道药材驰名国内外中药材市场，尤其是赫章半夏，是中国最大的半夏生产基地，半夏产量和品质均居贵州省之首。
半夏入药已有2000余年历史，是赫章县传统种植的中药材。
2006年起，赫章县把半夏产业作为做大做强中药产业的支柱，举全县之力打造“赫章半夏”品牌。逐步建立了“政府引导，项目扶持，以奖代补，示范带动，规模种植”的中药产业发展模式和“公司+合作社+基地+农户”的运作模式。
2007年，赫章县引进1家药企，从事中药材种植、加工、销售及GAP认证和优质种苗组培。
2010年起，赫章多渠道整合资金4685.2446万元投入中药产业发展，先后在河镇乡建设河镇万亩半夏种植示范园，在平山乡建设黔西北现代中药产业示范园，其中半夏GAP基地500亩、半夏标准化示范种植基地500亩、紫晶公司核心基地5000亩。
2011年，赫章县引进3家药企发展中药材种植、加工、销售，示范带动上万户农民种植中药材，同时带动上万名农民转产就业，仅平山乡的园区建设就带动该乡周边农户每年种植半夏、续断、天麻、何首乌等药材3000余亩，每年实现增收300万元以上。
2012年，赫章县共整合资金3000余万元投入半夏种植，种植规模达5万亩，产量达4500万千克，实现种植户人均增收730元。
2013年，赫章县完成中药材种植15.05万亩，其中半夏6.02万亩。
2016年，毕节市发展中药材种植面积将近100万亩，其中赫章半夏产量占中国32%左右。
2013年02月21日，原国家质检总局批准对“赫章半夏”实施地理标志产品保护。
赫章半夏产地范围贵州省赫章县城关镇、白果镇、妈姑镇、财神镇、刘曲河镇、野马川镇、达依乡、水塘堡乡、兴发乡、松林坡乡、雉街乡、珠市乡、罗州乡、双坪乡、铁匠乡、辅处乡、可乐乡、河镇乡、德卓乡、安乐溪乡、朱明乡、结构乡、古基乡、哲庄乡、平山乡、古达乡、威奢乡27个乡镇现辖行政区域。
一、种源
半夏。
二、立地条件
产地范围内海拔高度1700至1900米；土壤类型为黄棕壤、黄壤、紫色土。土壤pH值4.5至7.0，土壤有机质≥1%。
三、栽培技术
1.选种：赫章境内野生采挖的或者单留种地的半夏种球和半夏株芽。
2.采种：留种地秋季10月中旬至11月下旬地上茎叶枯萎倒秧后采挖。为放留种种球在土壤中腐烂，不提倡留在原留种地越冬。
3.种球质量：半夏种球或株芽作繁殖体用种子，要求纯度≥90%，净度≥90%，发芽率≥85%。
4.播种：每年2月下旬到3月下旬，使用条播，株距2厘米至5厘米，每亩用种量约75千克至100千克，种植≤5万株。
5.施肥追肥：使用腐熟农家肥等有机肥进行施肥。每公顷有机肥施用量750千克至1000千克。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收加工
1.采收：八月末到九月在土壤干燥时采收；选取直径1厘米以上的作药材加工。
2.加工：分等→清洗→脱皮→漂洗→干燥，干燥温度≤60℃。
五、质量特色
1.感官特色：粒圆、个适中、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
2.理化指标：含总酸以琥珀酸（C4H6O4）计，不得少于0.26%；多糖（毫克/克）≥3.6；水分≤12.0%。根据大小分为如下等级规格：
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
赫章半夏产地范围内的生产者，可向贵州省赫章县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。赫章半夏的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。