更新时间：2024-04-10 12:58
春秋属齐地。
元至元十九年（1282年）属新城县。
民国元年（1912年）后，属桓台县三区。
民国三十六年（1947年）10月，改称滨湖区。
1955年9月，改称起凤区。
1966年7月，改为起凤公社。
1984年4月，改为起凤镇。
2011年末，起凤镇下辖有付庙、华沟、鱼一、鱼二、鱼三、鱼四、夏一、夏二、夏三、夏四、夏五、夏六、夏七、起北、起南、西三、西四、东巩、西巩、穆寨、乌南、乌北、乌东、辛泉24个村民委员会；下设177个村民小组。
2020年6月，起凤镇下辖24个行政村：付庙村、华沟村、鱼一村、鱼二村、鱼三村、鱼四村、夏一村、夏二村、夏三村、夏四村、夏五村、夏六村、夏七村、起北村、起南村、西三村、西四村、东巩村、西巩村、穆寨村、辛泉村、乌东村、乌北村、乌南村，镇人民政府驻夏二村。
起凤镇境内南高北洼，属山前洪冲积与黄泛冲积的叠交地带。以饥岭为界，岭北为马踏湖，南为锦秋湖，属水陆相间地貌。
起凤镇主要河流有东猪龙河、乌河、汾洪河、预备河4条，河流总长度45千米。境内最大河流乌河自乌南村南入境，由西南向东北流经乌南村、乌东村、乌北村、辛泉村、西三村、起北村、夏一村、夏二村、夏三村、夏四村、夏五村、夏六村、夏七村入预备河。东猪龙河自华沟村南入境，由南而北流经华沟村、付庙村，入小清河。
2011年末，起凤镇辖区总人口5.91万人，其中城镇常住人口2100人，城镇化率3.5%。
2017年末。起凤镇常住人口52881人。
截至2018年末，起凤镇户籍人口61250人。
2011年，起凤镇地方财政收入2350万元，比上年增长21.74%，境内金融机构各类存款金额8.41亿元，比上年增长12.2%；各项贷款余额4.54亿元，比上年增长6.7%。
2018年，起凤镇有工业企业107家，其中规模以上工业企业34家，营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市44家。
2011年，起凤镇有耕地面积3.3万亩，人均0.55亩；苇田面积7万亩；藕田面积0.4万亩。农林牧渔业实现总产值1.6亿元，比上年增长9.3%。粮食作物以小麦、玉米为主，粮食总产量6.7万吨，人均1132.9千克。水果总产量0.1万吨、蔬菜总产量0.9万吨；肉类总产量1705吨、禽蛋总产量1502吨；林木面积5460亩，农民人均纯收入10310元。
2011年，起凤镇完成国内生产总值38.7亿元，规模以上工业企业实现销售收入62亿元，税收实现6600万元，比上年增长14.3%。工业企业214家，其中规模以上企业37家，亿元企业3家，以防伪产品及防伪包装材料、一次性医疗器具电子电器、高强瓦楞纸为主。
2011年，起凤镇社会消费品零售总额达646620万元，城乡集贸市场19个，住宿餐饮58家，批发零售300余家。
2011年末，起凤镇有镇文化站1个，文化大院24个，村级业余演出团队12个，文化娱乐场所10个，公共图书室8个，体育场地32处。100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的65.3%。
2011年末，起凤镇有幼儿园12所，在园幼儿1340人，专任教师93人；小学6所，在校生3228人，专任教师180人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生2122人，专任教师182人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。财政预算内教育经费3164万元，比上年增长5%。
2011年末，起凤镇有中心卫生院1所，卫生室24处，床位150张；卫生专业人员215人，其中执业医师75人，注册护士42人。平均每千人拥有卫生技术人员3.7人、执业医师1.2人、注册护士0.7人，医疗机构完成诊疗2.4万人次，住院手术164台次，出院病人0.38万人次，法定报告传染病发病率为40/10万，农村安全饮用水普及率100%，新型农村合作医疗参合人数5.32万人，参合率100%。
2011年，起凤镇有农村最低生活保障户数455户，人数976人，支出158.07万元，比上年增长15.4%，月人均134.9元，比上年增长20.3%；农村五保集中供养16人，支出17.6万元，比上年增长28.3%；农村五保分散供养27人，支出4.8万元，比上年增长33.3%；农村医疗救助25人次，民政部门资助参加合作医疗981人次，共支出5.8万元，比上年增长31.5%。国家抚恤、补助各类优抚对象160人，抚恤事业费支出133万元，比上年增长18%。新增就业人员649人，有80名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业67人，年末城镇登记失业人数656人，城镇登记失业率0.1%，全年共帮助10户零就业家庭实现每户至少一人就业，组织1名高校毕业生到农村基层从事“三扶一支”的工作。五项保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计3124万元，比上年增长15.3%；基金支出合计1206亿元，比上年增长13.4%。参加城镇居民医疗保险1052人，比上年末增加158人。参加新型农村社会养老保险17058人，参保率82%。
起凤镇境内有宫荆路、少海路、唐华路3条公路干线交汇。2011年，运输企业拥有货运汽车268辆，客运汽车50辆，2011年，客运总量50万人次，货运总量1800万吨。
会城故址
位于马踏湖东岸，今遗址略呈方形，周围高，中间低，形似小盆地。西周宣王元年（前827年）会齐侯于此，名曰“会城”。春秋战国时期，为齐国南北之战略要地。
五贤祠遗迹
《左传》载，颜周隐于青丘。颜，战国时期齐国名士。今马踏湖中有一突出水面的高台，南北10米，东西8米。台南端探出一块条石，相传为颜当年垂钩处。在五贤祠东北约500米处，有一低洼地，俗名冢子湾，传为颜墓地。
鲁仲连遗迹
今华沟村北2里许，有一块三角地，传为战国末年齐名士鲁仲连蹈海处。公元前221年，秦灭齐，鲁仲连不甘心做暴秦顺民，蹈少海(马踏湖)而死。战国时期，鲁仲连曾寓居于今华沟村一带。华沟村中心原有一水井，传为鲁仲连所凿，井边有一石碑，刻“鲁连井”三字。
青丘遗址
位于华沟村北约3里处马踏湖中，民国时期土埠面积尚有24亩，今仅余3亩左右。《左传》载“齐景公有马千驷，田于青丘”，传即为此地。
2020年7月29日，全国爱卫会决定命名起凤镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。