1942年以后，路易·艾黎转向培训“工合”管理和技术干部的工作，同英国记者乔治·何克在陕西宝鸡凤县双石铺创办了培黎工艺学校。

1944年，该校迁到甘肃省山丹县，一度发展到近600人的规模，设有近20个供学生实习的生产组，实行半工半读、理论结合实际的教学方针，深受当地群众的欢迎。

1949年，解放大西北时，路易·艾黎调拨学校所有卡车，帮助运送中国人民解放军部队，为解放玉门等地做出了贡献，受到彭德怀同志的高度赞赏。

1952年，路易·艾黎来北京参加亚洲及太平洋区域和平会议，被选为亚洲及太平洋区域和平联络委员会委员。

1961年至1965年，他每年出席日本禁止原子弹、氢弹世界大会。

1973年，访澳大利亚。

1982年，山丹培黎学校建校40周年大会上讲话。

1983年，中国工业合作协会恢复，艾黎被推选为名誉顾问。

1984年，他又促成山丹县培黎图书馆的建立，并捐赠了许多图书。

1985年，艾黎主要从事写作。

1987年4月，他长期努力重建的山丹培黎农林牧学校正式开学，他任名誉校长。之后中断工作35年的“工合”国际委员会也重新组建，艾黎任主席，亲自领导了该会的日常工作。

1987年12月27日，在北京逝世，享年90岁。

1988年4月25日，路易·艾黎和乔治·何克，合葬在了甘肃省山丹县。

1939年3月，路易·艾黎来到丽水视察经济建设，视察后，路易·艾黎与当时中共浙江省委的领导说，丽水的抗战战略地位极其重要，但是经济发展、尤其是工业基础较为薄弱，抗战需要很大的物力、财力，发展工业是必走之路。

回去后，路易·艾黎派人来到丽水，在丽水建立了丽水工业合作事务所，帮助建立了油脂生产中心，从树木的果实中提炼润滑油等；在云和建立了五金厂，制造铁锅；在南明山举办合作技术班，为丽水培养现代工作技术人才，并派人做丽水工业合作化的技术指导。

1927年4月，路易·艾黎到达上海。

1938年4月，上海第一个工业合作社促进委员会成立了。同年，日军侵占了中国大片领土，为了增强中国抗战的经济实力，逃到后方的难民组织起来进行生产，发动“工合”运动。这一运动得到宋庆龄、周恩来和当时美国驻华大使阿奇博尔德·克拉克·卡尔的支持和鼓励。卡尔大使写了介绍函，将工业合作的计划介绍给蒋介石、宋美龄及行政院副院长兼财政部长孔祥熙。蒋介石的顾问端纳看到这个计划也表示赞助“工合”，国民政府行政院拨款50000万元，作为推广“工合”的经费。

1938年7月，来自新西兰的路易·艾黎被任命为行政院的技术顾问，代理“工合”总干事。他迅速集合了一批有才干的年轻人，在汉口建立起机构，并着手实施将武汉的企业迁往西北。申新四厂最终迁到宝鸡，而许多小厂的设备被集中在宝鸡的蔡家坡。并很快在宝鸡建立起中国“工合”的第一个地区办事处——西北办事处。“工合”在宝鸡发起运动的时候，7名铁匠组建了第一家合作社，利用迁往内地的一些设备开始生产。由于市场短缺，两个星期之后，又有10多个合作社相继组建。三个月后，生产鞋、食品、棉纱、毛毯、毛巾等生活品和军需品的合作社一应俱全。路易·艾黎在宝鸡的西北办事处亲自指导工作。

1939年3月，艾黎从宝鸡工合西北办事处来到凤县，成立“工合”双石铺事务所。在柏家坪山根下，打了两孔窑洞住下，领导“工合”运动。先后建立机器、造纸、制革、纺织、供销等17个合作社，还在嘉陵江边安装水力发电机，使双石铺街市首次使用上了电灯照明。之后，又在双石铺建立“工合”小学及附属幼稚园、招待所、黄牛铺通讯处和“工合”医院。同年5月，国民党财政部长孔祥熙从重庆发来的命令，要他停止组织合作社的工作。

1941年以后，由于“工合”运动的大量宣传、介绍，国外的捐款大量增加。

1942年9月，行政院决定终止路易·艾黎中国工业合作社技术专家的职务。

1944年，“工合”运动总体上走向衰落。

凤县建立

1940年起，路易·艾黎开始在全国各地兴办培黎学校，目的是为“工合”徒工和难民子弟教授生产技术和文化知识。命名为培黎，意思是“为中国的黎明培养人才”。培黎学校的座右铭是：创造、分析、理论联系实际。由于宝鸡凤县双石铺有“工合”中心，路易·艾黎在延安的建议下，在这个山区小镇开办培黎学校，和中心一起，成为人民游击队的工业基地。

在宝鸡凤县双石铺镇柏家坪村西边的山坡上，路易·艾黎利用原有的三间房子建了学校，自己也住在这里。学校有十几名学生，一名校长负责。但因为条件艰苦，1941年一年中相继有八任校长弃职。而第九任校长就是后来与路易·艾黎一起迁校去甘肃山丹，并在那里献出自己宝贵生命的英国青年乔治·何克。

艾黎和何克起早贪黑，努力工作，集中精力培训工农子弟。他们认为，这不但能够证明技术领导人是可以从工人阶级和农民中培养出来的，更重要的是能够提供一批习惯于集体劳动的技术熟练的人，可以派到任何地方参加建设。

西迁甘肃

由于艾黎被国民党定为亲共危险分子，他在双石铺受到了来自政治上的压力。1942年9月21日，重庆国民政府发电到双石铺，通知艾黎：“行政院决定终止你在中国工业合作社技术专家的职务。”1943年8月19日，陕西省政府向凤县发出密令：“外侨艾利（黎）行迹诡秘，即交由新镇长秘密监视，并电中央设法调离该地。”而培黎学校的学生也被地方政府勒令参加国民党青年团。经过对时局的分析，他决定继续办学，为反法西斯战争保存实力。但学校必须搬迁，带着钱和机器离开国民党势力统治下的宝鸡。1945年4月，在朋友的建议下，艾黎和何克带领部分学生和机器设备，迁往甘肃省山丹县。

1953年，学校迁至兰州市安宁区，更名为兰州培黎石油学校。

2006年，学校升格为本科院校并更名为兰州城市学院。

1982年，艾黎被授予“北京市荣誉市民”称号，同年被新西兰政府授予“英国女王社会服务勋章”。

1985年，甘肃省政府授予艾黎“荣誉公民”称号。

“在我们的心里，艾黎不是一个伟人，他是我们的父亲。“（培校老校友杨春林）

“为中国革命事业尽力的国际朋友有千千万万，像艾黎同志那样五十年如一日，在我们艰难困苦的时期，在我们创业的时期，在我们胜利以后，始终如一地为中国人民做了大量的工作，这是不容易的，所以他受到中国人民理所当然的尊敬。”（邓小平）

路易·艾黎前往中国的时候，还是一个具有冒险精神的青年，然而他不顾战乱年代的艰苦，甘愿留在中国，努力解除当地人民的困苦。这种博大的爱心和国际主义精神，使艾黎成为新西兰人的自豪。（新中友协会长云达忠）

纪念活动

2017年是路易·艾黎诞辰120周年、到达中国90周年、逝世30周年纪念，中新双方共同商定举行系列纪念活动。

2019年11月25日，路易·艾黎诞辰122周年及中国工合国际委员会成立80周年纪念活动在新西兰最大城市奥克兰举行，中国工合国际委员会代表及新西兰社会各界人士参加活动。

上海路易·艾黎故居

愚园路1315弄4号是伟大的新西兰友人路易·艾黎1932年到1938年间在上海的寓所。这是一幢砖木水泥结构的三层西式楼房，室外有扶梯可直上二楼居室。路易·艾黎居住期间，底楼前为会客室和歺厅，后为厨房等辅助用房，当中还有一间工作室，内置一台车床和一些工具，底楼沿弄堂有汽车库，房前有小花园。

上海市有关部门照原样保存了路易·艾黎的故居。1989年春，上海市人民政府为路易·艾黎在沪寓所举行了勒石纪念仪式。1992年，经市人民政府批准，愚园路1315弄4号路易·艾黎故居列为名人故居、纪念地点，对青少年进行爱国主义、国际主义和革命传统教育。

宝鸡凤县路易·艾黎故居

1939年3月～1944年4月，路易·艾黎在宝鸡凤县双石铺柏家坪的窑洞生活，其窑洞故居成为文物保护单位。路易·艾黎的故居是两孔简陋的窑洞，里面有当年的桌椅和煤油灯等。