话头

巧师傅躬身施礼，轻声

巳时

要讲巧师傅手艺，真算是九州第一，四海无双。几十年来，珍馐名馔做的何止千万？可是按照车轮形状做饼，还要达到好看、好吃又好听……还真没听说过哩！巧师傅不敢怠慢，立即和老伴、女儿一起商量做饼之事。

巧大妈提出，以生猪大油为主料，拌上白糖做馅心，包出饼来鼓溜溜像个车轮；巧姑娘认为，单用猪大油做馅心未免太腻，还需掺些核桃仁、瓜子仁、金桔饼、糖桂花、红绿丝之类，才能达到颜色多样，爽利可口；巧师傅提议，要做好这特殊食品，必须打破框框，闯出新路，制作饼面皮，我想使用水、油掺合和面来做，下油锅炸才能酥而不板；巧大妈又作补充，还必须使用纯油和成另一种面，与你那种水油面揉合起来再擀成面皮包饼，这样经油一炸，既能沾唇即碎，酥脆适口；在外观上，饼皮又能现出美丽的花纹，令品尝者吃得舒心，看得顺眼。

三口人相对无言，想不出办法……

活泼天真的巧姑娘，见二位老人低头无语，为做饼犯愁，很是心疼……她拿来两块冰糖，分别塞到父母口中，叫老人边化边想。可老两口哪有闲心思化糖？三嚼两嚼就把冰糖咽下肚子。

诸葛亮了。

难题解决，马上分工：巧大妈负责办馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负责擀面皮。不多会工夫，好看、好吃又好听的车轮饼，就在洋河古镇诞生了。

店里的车轮饼刚刚炸好，门外乾隆帝和纪晓岚也恰好回到酒店。

没等客人张口，巧姑娘就把热气腾腾的车轮饼端出来放到桌上。

乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，非常好看，找不出一点破绽。他轻轻咬了一口，只觉得甜酥松脆，满嘴流香，非常好吃，找不到丝毫缺陷；他又细细咀嚼，听听格吱格吱响，声音清脆，非常好听，找不出半点漏洞……

诗兴大发。忙叫巧姑娘取来文房四宝，挥动御笔，龙飞风舞地题诗一道：

洋河有饼若车轮，

香脆酥甜妙化神。

莫道京华糕点好，

品来不及此奇珍。

洋河车轮饼，代代相传，远近闻名了。