在2001年斯塔尔大卫开始了他的演艺生涯，饰演inNew Port South里的一个小角色Rossetti。后来在2003年，他还扮演了Uncle Nino里的小角色Craig。在此期间，他活跃于芝加哥戏剧舞台，在Steppenwolf Theatre(One Arm,Theater District)，Victory Gardens Theater(Cider House Rules,Lost in Yonkers)和 theGoodman Theatre(The Goat, or Who Is Sylvia?)等剧院表演。2005年后不久抵达纽约，他在Papermill Playhouse剧院表演了The Diary of Anne Frank里的Peter。在2007年的冬天，他享受到了他饰演的The Overwhelming off Broadway带来的成功喜悦。在2007年斯塔尔大卫开始了他的电视演艺生涯，在《法律与秩序：犯罪倾向》第一季里客串饰演了Riordan Grady。在2007年这一年，大卫参演演了《唐纳利兄弟》，2008年饰演了电影《科洛弗档案》里的男主角罗布。在2008年9月，斯塔尔大卫自导自演了Michael Stahl-David: Behind the Star并上传在Crackle上。