更新时间：2024-07-09 00:38
1985年，郑州旅游职业学校创建。
1987年，改名为郑州旅游职业中等专业学校。
2000年，郑州市政府决定以郑州旅游学校为依托，建设郑州职业教育中心学校。
2003年，成为全国重点中等专业学校。
2004年5月，升格为高职院校，并更名为郑州旅游职业学院。
2018年，学校新校区投入使用。
2019年12月，被认定为河南省优质专科高等职业院校。
截至2024年1月，学校设有12个二级学院，开设47个高职专业、8个五年制大专专业。
截至2024年1月，学校有教职工892人，其中教授27人、研究员1人，副高以上职称168人，博士及在读博士36人，硕士540人。享受国务院政府津贴1人，国家“万人计划”教学名师1人，河南省学术技术带头人1人，河南省政府特殊津贴获得者1人，河南省高层次人才特殊支持“中原千人计划”1人，国家行业大师4人，省职教专家6人，省高等学校教学名师1人，省教育厅学术技术带头人17人，省骨干教师3人。有省级优秀教学团队1个，省级高等学校优秀基层教学组织2个，省级黄大年式教师团队1个，市级优秀教学组织1个，市级优秀教学团队5个。
截至2024年1月，学校有中央财政支持重点建设专业2个、全国职业院校旅游类示范专业点2个，教育部职业教育创新发展行动计划骨干专业4个、生产性实训基地1个、“双师型”教师培养培训基地1个，职业教育国家在线精品课程1门，省级专业综合改革试点6个、省级特色专业4个、省级精品在线开放课程2门、省级课堂革命典型案例1个、省级示范性实训基地3个、“三全育人”综合改革试点院（系）1个，市级重点专业、示范专业8个、市地方高校急特需专业1个、市级精品资源共享课程7门。校内实训室192个、实训教学场所580间。建立校外实习基地300余家。
截至2024年1月，近三年，学校教师参加教师教学能力大赛获得国家级一等奖1项和省级一等奖3项、二等奖13项、三等奖9项，参加省青年教师课堂教学创新大赛获得特等奖1项、一等奖4项、二等奖7项。学校荣获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果特等奖1项、一等奖3项、二等奖4项。
截至2024年1月，近三年来，学校学生在全国职业院校技能大赛和全国旅游院校服务技能大赛中获得一等奖7个、二等奖5个，在省赛中获得一等奖10个、二等奖15个。
截至2024年1月，学校与钓鱼台国宾馆、人民大会堂、上海迪士尼度假区、海昌海洋公园、IHG洲际酒店集团、万豪国际酒店集团、希尔顿酒店集团、中州国际集团、同程艺龙等行业龙头企业深度合作，建立校外实习基地；与日、韩、美、德、奥地利等国家著名高校和企业广泛开展合作，包括加勒比游轮公司、新加坡星梦、丽星邮轮、美国奥兰多迪士尼世界、韩国湖原大学、韩国济州观光大学、日本饭店协会等。
截至2024年1月，学校建有河南旅游研究院、旅游大数据研究院等科研平台20余个，其中文旅产业发展研究中心、旅游规划研究中心、旅游教育研究中心、郑州旅游职业学院非物质文化遗产研学基地被评为郑州市哲学社会科学研究基地。
2020年9月，学校获批市级哲学社会科学研究基地1个。
截至2024年1月，近年来，学校完成省部级项目与成果100项、市厅级项目597项，出版著作、教材208部，发表学术研究论文1765篇（其中核心以上论文722篇）。
截至2024年1月，学校图书馆建筑面积31112.23平方米。现有馆藏纸质图书128万余册、电子图书136万册（种）、电子资源数据库7个、电子期刊260469册，数字化资源总量132611GB。
校徽以“郑州、旅游、学院”英文首写字母“Z、T、C”变化组合而成，采用柔和且粗细巧妙变化的曲线增加了标志的运动感。弧形飞白既是飞翔的鹏鸟，又如翻开的书本，象征在知识的海洋中自由翱翔，也是在激流中乘风破浪的帆船，代表奋发向上、团结进取、朝气蓬勃和青春活力的时代风貌。
黄色代表太阳的颜色，热烈、奔放，象征人性化的管理，也寓意学院蓬勃发展，蒸蒸日上的良好前景。
绿色，健康、活力，象征广阔的大地，寓意无限的发展潜力。
蓝色代表天空与大海，具有强烈的科技、智慧、开放与现代感，体现了开拓与创新，广阔与活力；给人以积极向上的感觉。
校训：立德修能、知行合一
校风：团结、勤勉、求实、创新
教风：严于修身、勤于治学
学风：勤学善思、求真致远
该校区位于河南省郑州市郑东新区金龙路188号，截至2022年5月，该校区共设有9个二级学院，其中有旅游管理、导游、酒店管理与数字化运营、商务英语、大数据与会计、电子商务、茶艺与茶文化、大数据技术以及工艺美术品设计。同时，校区内设有生活配套中心，提供超市、美发、打印等日常服务。。
该校区位于河南省郑州市管城回族区豫英路1号，占地面积1036亩、建筑面积近44.7万平方米。截止2022年5月，该校区设有旅游管理学院、酒店管理学院等多个学院涵盖旅游管理、酒店管理、旅游英语、空中乘务、会计、烹调工艺与营养等专业。