1979年3月，河南省商业中等专业学校更名为河南省商业学校。

1984年12月，在河南省商业学校基础上成立河南商业专科学校。

1990年1月30日，河南商业专科学校搬迁至河南省商业干校院内与商业干校合署办公，两块牌子，一套班子，一套机构。地址在郑州市农业路36号。河南商专不再承担中专培养任务。

1992年4月20日，河南商业专科学校更名为河南商业高等专科学校。

2013年4月，郑州牧业工程高等专科学校与河南商业高等专科学校合并建立河南牧业经济学院。

2014年10月，学校被教育厅确定为河南省第二批转型发展试点高校。

2019年8月8日，教育部批准河南牧业经济学院与澳大利亚霍尔姆斯学院合作举办物流管理专业本科教育项目。

2020年8月，河南牧业经济学院艺术设计产业学院挂牌成立；同年，河南牧业经济学院食品产业技术研究院成立。

据2024年5月学校官网数据，学校有21个二级教学单位、50个本科专业。

据2024年5月学校官网数据，学校有教职工1877人，有正高级职称人员118人，副高级职称人员416人；具有硕士及以上学位人员1444人；“双师型”教师727人；享受国务院特殊津贴专家4人，“百千万人才工程”国家级人选1人，国家级教学名师2人，国家级优秀教师2人，教育部高校教指委委员1人，省政府特殊津贴专家2人，省级教学名师11人，省管优秀专家4人，省级优秀教师11人，省级学术技术带头人10人，厅级学术技术带头人63人，国家级教学团队2个，省级教学团队7个。

据2024年5月学校官网数据，学校拥有1个河南省重点培育学科。

河南省重点培育学科：动物营养与饲料科学

据2024年5月学校官网数据，学校拥有国家级一流本科专业建设点1个，省级一流本科专业建设点11个，省级综合改革试点专业4个；省级课程思政示范中心1个，省级课程思政教学团队2个，省级样本课程7个，国家级一流本科课程1门，省级一流本科课程33门，省级虚拟仿真实验教学课程群3个，省级虚拟仿真实验教学项目14个，省级实验教学示范中心2个，省级校外实践教育基地14个。

据2024年5月学校官网数据，学校曾获国家级教学成果特等奖1项、一等奖2项、二等奖3项；省级教学成果特等奖5项、一等奖21项、二等奖17项；有国家级规划教材1部，省级规划教材13部。

据2024年5月学校官网数据，学校建有26个省级科研平台和2个人文社科研究基地、5个省级创新型科技团队、33个市厅级科研平台、49个校级科研创新团队、14个省级工程技术研究中心。

据2024年5月学校官网数据，学校学校共立项国家基金项目41项、国家重点研发计划子课题4项、河南省重大专项3项、省部级科研项目693项，横向项目182项。获省部级以上科研成果奖励43项；获国家发明专利196件；发表学术论文8351篇。

据2024年5月学校官网数据，学校图书馆馆藏纸质图书281.7万册。

《河南牧业经济学院学报》是经国家新闻出版广电总局批准，由河南省教育厅主管、河南牧业经济学院主办的以经济学、管理学为主，兼顾其他相关学科的综合性学术期刊。辟有经济与管理、政法与社会、哲学与文史、高等教育与教学等栏目，另辟有新时代与新思想、爱尔兰研究、文化生态研究、冷链物流研究等专栏。

《现代牧业》是经国家新闻出版广电总局批准，由河南省教育厅主管、河南牧业经济学院主办的畜牧业科技期刊。主要刊发中国畜牧行业的新动态和畜牧业科研新成果，突出畜牧养殖、疫病防治、饲料生产、动物保健、畜产品加工、牧业经济等选题的研究。《现代牧业》的主要栏目有：牧业论坛、畜禽生产、疫病防治、饲料与兽药、畜产品加工等。

河南牧业经济学院校徽图案采取圆形设计，内圆主图由篆体的牛羊形象和“币”字组成的“商鼎”、数字“1957”及红色背景组成，外圆副图上下分别由学校中文名称“河南牧业经济学院”和英文名称“Henan University of Animal Husbandry and Economy”组成；颜色为古朴红色。

鼎有多重象征意义，一是方位含义，鼎是郑州商城、商都的标志，代表学校位于郑州；二是教育意义，鼎代表质量,寓意学校狠抓质量工程，提高办学水平的教育理念；鼎有鼎立、鼎盛之意，有团结之义，表示全校师生鼎力同心、同心同德，鼎立中原，鼎盛发展；鼎还有一言九鼎的含义，寓意河南牧业经济学院学子崇尚道德，恪守诚信；三是位置寓意，鼎的图案放在校徽中间，有顶天立地的寓意。

篆字是中国文化的象征，寓意学问的意思，主要形象以及“币”字都采用篆书，则代表历史文化的传承的寓意。

标志上半部分用饕餮纹作为主体形象，饕餮传说是各种动物形象的抽象变形，符合畜牧的特点。同时为强化畜牧特点，使用了似牛似羊的形象。

标志下半部分是“币”字的形象，代表了经济，又形成了鼎的三足，寓意河南牧业经济学院稳步发展，做强牧业,做大经济管理的教育愿景。

鼎内采用了传统“回纹”纹样，有“吉利永长”的意思,寓意河南牧业经济学院永久稳定发展。

代表河南牧业经济学院的前身—郑州畜牧兽医学校批准成立的年代。

红色体现了凝重的历史感和深厚的文化底蕴，同时又具有热情向上的色性，象征学校悠久的历史和团结进取、蓬勃发展的精神面貌。

1957年成立的位于郑州的河南牧业经济学院，全体师生鼎力同心，团结奋斗，拼搏进取，向着灿烂辉煌的明天前进。

校旗底色为古朴红色，上缀校徽和校名。红色体现了凝重的历史感和深厚的文化底蕴，同时又具有热情向上的色性，象征学校悠久的历史和团结进取、蓬勃发展的精神面貌。

尚严崇实 善知敏行

尚严：尚，尊崇，注重。尚严：崇尚“严密、严谨、严明、严格”的治校方略，一是“学科之严密”，二是“教学之严谨”，三是“纪律之严明”，四是“管理之严格”。

崇实：崇尚实际、实践；崇尚朴实、务实。汉王充《论衡·定贤》：“文丽而务巨，言眇而趋深，然而不能处定是非，辩然否之实，虽文如锦绣，深如河汉，民不觉知是非之分，无益於弥为崇实之化。”“崇实”，一是在思想上崇尚实事求是，求真务实，诚实朴实，做事踏实；二是在培养人才上突出应用型本科教育特点，工学结合，注重实践教学，注重实践育人。

善知：善，一是指好的行为、品质；二是指善于，擅长。知，晓得，明了；学识，学问。善知，一是强调教育以人为本，德育为先，突出品德教育；二是强调学习的方法，探求、辨析、思辨的过程；三是强调学识、学问的获得程度和技能掌握的水平。善知，教育之本，教育之体，教育之用，善知方能善育，善知方能成才。

敏行：语出《论语·里仁》：“君子欲讷於言而敏於行”。意思是君子要尽力使自己做到话语谨慎，做事行动敏捷。“敏”即敏捷，“行”同于我们今天所说的“实践”。所谓“敏行”即做事敏捷，勇于实践，培养学生的实际应用能力。

“尚严崇实，善知敏行”是一个有机整体，“尚严”是校风的凝炼，“崇实”是教风凝炼，“善知”是学风的凝炼，“敏行”是人才培养的目标和特征，集中体现了学校长期办学中积淀的“严”与“实”，“善”与“敏”精神，即“严之体，实之用，善之品，敏之行”，这种精神已深深融入学校文化之中，并将一如既往地引领、鼓舞学校开拓进取，发展壮大。

河南牧业经济学院有三个校区，分别是龙子湖校区、英才校区和北林三个校区组成。

龙子湖校区位于郑州市郑东新区龙子湖北路6号，内有醒园（一餐）、随园（二餐）两个餐厅，理发店和洗浴中心等设施。

英才校区位于郑州市惠济区英才街2号，内有学子广场、AB栋教学楼、综合实验楼、图书馆、办公楼等设施。

北林校区位于郑州市金水区北林路16号，内有排球场、篮球场、综合教学楼、校史馆、餐厅、图书馆等设施。

龙子湖校区的图书馆是2018年投入使用的新馆，是历届学长学姐的蹲守才使得18年入学的学生们刚好用上，无论是设施还是颜值都是三个校区中的上品。