精通全国四大风味地方菜和陕西地方菜的制作技艺，实践经验丰富，先后创新烹饪热菜50余款。在1993年第三届全国烹饪比赛中制作的“凤凰鱼”、“百花吉利虾球”荣获热菜银牌奖，被授予“陕西省优秀烹调师”。他培养的学生多次参加全国、省、市级烹饪大赛并荣获奖牌，多名学生已成为陕西省有影响的烹饪师。

曾主编全国统编规划教材、烹饪专业主干课《冷菜、冷拼与食品雕刻》、参编统编教材《中式热菜制作》、《烹饪基础知识》。多次在中国烹饪杂志、烹饪教育、中国食品报发表文章，他撰写的《厨房管理与菜点创新》被审定为2001年第二届中国烹饪论坛论文、《餐饮企业名牌战略研究》在“新世纪餐饮业发展战略研究”研讨会上获优秀奖。

由于其突出的业绩，2002年被中国餐饮管理学院、华厦美食杂志社评为“华厦之星”，个人事迹被《中国烹饪名人大典》、《中华优秀人物大典》收录。