1958年，十五岁开始从厨，至今已47年。先后在烟台利群饭店、松竹林饭店，烟台会宾楼饭店工作， 21岁担任会宾楼饭店厨师长。 71年在中国驻索马里大使馆工作执厨三年半， 74年回国在烟台会宾楼饭

店任副书记、副经理， 76年调任松竹林饭店任书记兼经理， 79至 83年在烟台市饮食服务公司任副经理， 84年调烟台市华侨宾馆任副总经理（现已退休）。

现任烟台万和大酒店、吉福海鲜城餐饮总监。郭延祥15岁从业，拜烟台名师林培堂为师，由其传授技艺，深得真传，后又经烟台烹饪大师王新甫（绰号飞刀王）、权守本、高文龙等前辈指点，使其功底精深，技术纯熟，在五十年代末六十年代初已是青年厨师的佼佼者。在地区、市商业系统组织的烹饪比赛中，冷拼、刀工、烹饪名次获得第一名，在剔牙片鱼、黄花鱼的刀工比赛中，分别以56秒、 75秒的成绩刷新全省记录。在六十年代就勇于创新，如当时创新的菜肴“朝鲜豆汁片”受到了好评。 71年至74年在中国驻索马里大使馆执厨期间，由于成绩突出受到了使馆、外交部、外宾的赞赏表扬。在华侨宾馆工作期间，接待了许多外国团队、华侨团队。如美国代表团、新加坡代表团、日本银座考察团等，为他们制作的菜肴均受到好评。一位外宾代表团团长赞扬道: “人称在中国食在广州，我看食在烟台”郭延祥在继承传统路菜的基础上，为鲁菜的创新发展做出了突出贡献，扬己之长，克己之短，取人之优。以鲁味为主，南北贯通，中西结合，走出了发展鲁菜的新路子，被誉为鲁菜新潮派。近几年来，创新近300款，如美汁系列：“美汁螺片”“美极四鲜” ……. 。“虾蝶戏螺花”“财源滚滚来”、“蒜香活鲍鱼”、“八宝玉兔海参”、“百花贝贝脯”、“花开富贵”、“白汁双茸脯”、“利贯金城”、“金龙载宝”等等深受欢迎。