更新时间：2024-07-09 00:06
1960年4月，创立湖南省宜章师范学校。
1987年，学校搬迁至资兴市唐洞新区办学并更名为湖南省东江师范学校。
2008年8月，经郴州市人民政府批准，湖南省东江师范学校与郴州幼儿师范学校合并组建郴州师范学校。
2010年郴州艺术学校合并至郴州师范学校。
2014年5月经湖南省人民政府批准、国家教育部备案，学校升格为湘南幼儿师范高等专科学校。
截至2019年7月，学校设有4个学院，开设10个高职专业。
据2018年9月学校官网显示，学校有教职工328人，其中正、副教授68人，研究生学历教师70人，特级教师2人，全国优秀教师2人，中华职教名师1人，国家级骨干教师16人，省级学科带头人10人。
截至2019年7月，学校有教职工407人，其中正、副教授78人，研究生学历教师107人，特级教师1人。
据2018年9月学校官网显示，学校学前教育系有专业课的保育实训室、陶艺实训室、感觉统合实训室、福利贝尔实训室、奥尔夫音乐实训室、微格教室等16间，技能课美术实训室14间、舞蹈实训室17间、声乐实训室12间、钢琴房238间；艺术系有拥有琴房240间、音乐教室14间、舞蹈教室17间、美术书法教室16间、器材保管室3间、书画展览厅1间；教育技术系有计算机云机房4个、图形图像工作室2间、微课堂录播室2间、计算机网络技术实验室、多媒体技术实验室、计算机组装与维护实训室和摄影摄像实训室各1个。
据2018年9月学校官网显示，学校学前教育系有省级特色专业1个，省级教育体制改革试点项目1个，省级综合改革试点项目1个。
截至2014年5月，学校有市级以上科研课题23个，已经结题的国家级课题2个，正在进行的国家级课题6个、省级规划课题8个、市级规划课题7个，公开发表论文共300余篇。
截至2014年5月，学校图书馆有印本图书25.8万册、电子图书20万册、报刊杂志216种。
释义：以“湘南幼专”的拼音字头“xnyz”为设计元素，意蕴为放飞小鸟或手捧幼苗，象征学校幼教事业长足发展与人才腾飞，体现了本校“扶幼、兴教、强国”的宗旨。图形整体简洁、动感强烈、造型洗练、寓意丰富，充满时代气息、幼教特色和人文精神，昭示着湘南幼专广阔的发展空间和辉煌未来。
校旗长192厘米，高128厘米，左侧的校徽直径35.287厘米，校名字体长115.308厘米，宽36.1厘米。校旗采用蓝底白字，蕴含“蓝天白云”意境，代表学校美好的生态环境和美好未来。校徽与校名并行排列，适合学校下属机构（含团队、班级）统一制作旗帜。
崇智尚美、立德树人
严谨、求实、协同、创新
敬业、爱校、博学、乐教
崇智、尚美、重能、笃学