有“开腔”、“表情”和“展望”31个调。“开腔”调用于开头部分，叙唱当餐酒席性质、起因，主人家谱等，以“哈喂”为主要衬词。“表情”调用于中间阶段，宾主双方互相敬贺，表达相依相助之情，以“呐吧”(感谢)为主要衬词。“展望”调用于结尾部分，宾主双方颂扬现实美好生活，憧憬未来前程，包含依依辞别的话语。开头声调平缓，如数家珍，一人领唱，众人附和。中间声调激昂，气氛热烈，伴之敬酒，时而重唱、对唱、轮唱或合唱。最后以轻快、柔和的唱调宣告酒宴结束。