它的雕镂形貌像胡人一样，碧眼虬发，上轻下重，扳倒后能自动竖立。行酒令时，命人使其旋转，当其旋转停止时，手指向坐席上的那位宾客就要据酒令而饮罚酒。此酒具因为形貌像胡人且用手指方向，故又称“指巡胡”。其实，它也就是我们现在所说的不倒翁。酒宴上，因为它的相貌奇特，不似常人，常常博得人们的欢笑，起着逗乐的作用。元稹《指巡胡》一诗：“遣闷多凭酒，公心只仰胡。挺身唯直指，无意独欺愚。”便是对宴会上的指巡胡的刻意描述。