更新时间：2022-03-10 10:53
酥香蘑菇是一道美食，由蘑菇、烟肉碎等原料制作而成。
酥香蘑菇制作简单，口感良好。
蘑菇10粒，烟肉碎30克，洋葱碎60克，新鲜柯力根奴香草少许，蒜茸1粒，面包糠15克，盐及胡椒粉少许，橄榄油1汤匙。酱汁：红椒粉吉茶匙，蒜香酱80毫升。
(1)将蘑菇洗净，切去根茎，待用。
(2)以不粘锅炒香烟肉碎、洋葱碎及蒜茸，加入少许香草碎，下盐及胡椒粉调味成馅料。
(3)把馅料酿入蘑菇上，撒上面包糠及淋上橄榄油。
(4)将蘑菇放入250℃的烤炉内，烤至金黄色。
(5)红椒粉与蒜香酱拌匀成酱汁。
(6)蘑菇放在碟上，加上酱汁，即可享用。
注意：
(1)选择蘑菇时，以形状大小均匀的为好。
(2)煮洋葱碎及烟肉碎时，要以小火煮至材料干身，味道才会浓郁。