更新时间：2024-06-13 23:07
酱萝卜丁是以咸萝卜为主料，以酱油、味精等为配料制作的一道菜品。
⑴配料选择
⑵加工过程 将腌过的咸萝卜切成小方块，用冷水浸泡约12小时，中间搅拌两次，捞出装进布袋（不要装得太满），投入酱缸，每天翻搅一次，连续翻搅7~8次。15天后即成。
如用酱油腌制，需加适量味精；如吃甜可加糖，吃酸可加醋。