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酶化学是一门交叉学科，对其研究具有广阔的前景。

酶促反应动力学是酶化学的主要内容之一，这方面的研究具有重要的理论和实践意义。

酶化学是生物化学研究的重点之一。酶是一组蛋白质，其生物化学的功能是催化生命体系中的化学反应。在生物体中，酶不是单独存在，而是作为复合的“多酶”的一部份存在。如果将一个活的细胞比作一个工厂，那么各种酶可被看作各种机器，它们协同作用使原料（例如，钢）转化为最终产品（如汽车）的零件。上述观点在酶化学的发展中起过重要作用。

酶是活细胞产生的一类具有催化功能的生物分子，所以又称为生物催化剂。绝大多数的酶都是蛋白质。在酶的作用下，许多生物化学反应过程可以在温和的条件下（如室温、常压和水溶液中）以很高的速率和效率进行。所以，酶是维持生命体内正常的生理活动和新陈代谢的基本条件。可以说，没有酶就没有生物体的生理活动和新陈代谢，就没有生命。