酸菜炒米

更新时间:2022-06-15 14:30

酸菜炒米是一道以米饭、牛肉、胡萝卜等为原料,炒制而成的香、酸口味的家常菜。

菜品特色

主料

米饭适量

辅料

胡萝卜(红) 1个、洋葱适量、酸菜适量、牛肉适量

调料

色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉少许、辣椒 1个

做法

1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀

2、酸菜洗净挤去多余的水分,然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁,青辣椒切成小段

3、牛肉切成小丁,用少许生抽和胡椒粉拌一拌

4、锅中加入适量的油,将油烧热

5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出

6、留底油,再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出

7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉,翻炒均匀

8、再向锅中加入适量的盐,以及胡椒粉,少许孜然粉调味,并加入适量的料酒。继续翻炒

9、最后再加入适量的生抽

10、翻炒片刻即可

营养价值

营养丰富。

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