截至2020年6月，采荷街道辖15个社区：芙蓉社区、洁莲社区、红菱社区、健风社区、江汀社区、静怡社区、双菱社区、人民社区、绿茗社区、夕照社区、新凯苑社区、商教苑社区、荷花塘社区、青荷苑社区、常青苑社区。街道办事处驻红菱社区五安路12号。

采荷街道地处上城区西南部，东与四季青街道相邻，南、西接望江街道、小营街道，北连凯旋街道。总面积5.5平方千米。

2011年末，采荷街道总人口95641人，城镇化率100%。另有流动人口24319人。总人口中，男性48442人，占50.6%；女性47199人，占49.4%；14岁以下8513人，占8.9%；15—64岁76146人，占79.6%；65岁以上10982人，占11.5%。总人口中，以汉族为主，达94943人，占99.3%；有回、满、畲等24个少数民族，共698人，占0.7%。其中回族271人，占少数民族人口的38.8%；满族125人，占17.9%。2011年，人口出生率6.28‰，人口死亡率3.21‰，人口自然增长率3.07‰。人口密度为每平方千米17389人。

2011年，采荷街道财政总收入3.94亿元，比上年增长3.4%。其中地方财政收入2.25亿元，比上年增长7.1%。人均财政收入4120元。

2011年，采荷街道实现工业总产值3.25亿元，比上年增长9.7%，工业增加值占全街道地区生产总值的2.7%。2011年，规模以上工业企业4家，实现工业增加值1.06亿元，比上年增长20.4%。其中大中型工业企业2家，实现工业增加值0.87亿元，比上年增长21.1%。销售收入达到亿元以上的企业2家。

2011年末，采荷街道有商业网点813个。2011年，社会商品销售总额达96.75亿元，比上年增长25.6%；城乡集市贸易成交额3.2亿元，比上年增长6.7%。2011年，出口1.41亿美元，比上年增长8.9%，主要产品有服装、保健品等。

2011年末，采荷街道有各类存款余额3.4亿元，各项贷款余额2.7亿元。

2011年末，采荷街道有幼儿园9所，在园幼儿3166人，专任教师213人；小学4所，在校生3840人，专任教师258人，小学适龄儿童入学率99.8%；初中2所，在校生2892人，专任教师208人，初中适龄人口入学率99.5%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达99.9%。2011年，教育经费达0.37亿元，比上年增长5%；财政预算内教育经费0.37亿元，比上年增长5%，占财政总支出的比例为10.1%。

2011年末，采荷街道有文化艺术团体110个；文化站1个，公共图书室1个，藏书2.3万册。

2011年末，采荷街道有各级各类医疗卫生机构4个，病床650张，固定资产总值12.85亿元。专业卫生人员637人，其中执业医师178人，执业助理医师251人，注册护士208人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗52.3万人次，住院手术3647台次，出院病人7050人次。

2011年，采荷街道有城镇最低生活保障户数271户，人数420人，支出248.98万元，比上年增长14.8%，月人均494元，比上年增长16.6%；城市医疗救助46人次，城市生活无着人员救助18人次，共支出23.6万元。国家抚恤、补助各类优抚对象149人，安置义务兵、士官等12人，接收军队离退休干部373人，抚恤事业费支出136万元。社区服务设施46个，其中社区服务中心1个，社区服务站15个，其他社区服务设施30个。经常性社会救助工作站、点和慈善超市1个，全年接受社会捐款66.75万元，接受捐赠衣被0.01万件。新增就业人员5292人，有2334名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业708人，年末城镇登记失业人数606人。2011年末，参保离退休人员1.58万人，比上年末增加0.09万人；城镇居民社会养老保险参保人数51580人，参保率92.9%。参加城乡居民医疗保险9.56万人，参保率100%。

采荷街道交通由秋石快速路、凯旋路、解放东路等道路组成。

采荷街道因辖区宋代所建蔡湖桥（谐音采荷桥）得名。