1998年，万县农业学校被评为国家级重点中专。

2003年，重庆万州工业学校（1977年成立，省部级重点中专）、重庆万县农业学校、重庆市三峡农业机械学校合并组建升格为重庆三峡职业学院。

2005年，原万县市实验中专学校和原万州技校（部分）并入重庆三峡职业学院。

2014年7月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。

2019年起，学校与重庆三峡学院联合开办“3+2专本贯通分段培养项目”本科专业。同年12月，被教育部、财政部列入第四类高水平专业群建设单位（C档）。

2020年11月13日，加盟为中国休闲农业产教联盟第一届联盟理事单位。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

2022年6月，重庆三峡职业学院“斯里兰卡乡村振兴学院”揭牌。

据2024年5月学校官网信息，学校设有9个二级学院，开设45个高职专业。

据2024年5月学校官网信息，学校有教职员工670余人，副高以上职称、博士等人才170余人，“双师型”教师占比75%以上。现有新时代职业学校名师（名匠）、全国技术能手、全国服务乡村振兴“名课名师”、全国农业职业教育教学名师等高层次人才30余人。

教学团队

据2024年5月学校官网信息，学校建成国家高水平专业群1个、市级高水平专业群3个，国家骨干专业4个、市级骨干专业7个，教育部现代学徒制试点专业3个，市级示范专业4个；获国家级精品在线开放课程1门，农业农村部服务乡村振兴“名师名课”2门，市级精品在线开放课程10门，市级一流课程8门；有国家级、市级产教融合实训基地55个，校内实训室168个，校外岗位实习基地260个。

据2024年5月学校官网信息，学校先后获得国家级市级教学成果奖8项，获评国家级“十三五”“十四五”规划教材12部；参加教师教学能力比赛，获国家级奖项6项。

据2024年5月学校官网信息，学校先后与英国、法国等国家和地区的30余所高校、机构开展国际合作110项，建立了“中斯乡村振兴学院”“海外生猪产业培训学院”，设立海外基地8个，为斯里兰卡、埃塞俄比亚、塞舌尔等6个“一带一路”国家开发职业标准23项，7门课程获国际认证与推广，获一带一路暨金砖国家职业技能大赛奖25项。

据2024年5月学校官网信息，学校有市级科研创新平台5个，市级创新研究群体2个。

据2023年4月学校官网显示，学校设有重庆市博士后科研工作站、西南大学教育学部博士工作站。

截至2020年，重庆三峡职业学院建有重庆市优秀高教研究机构1个。

据2024年5月学校官网信息，学校立项科研项目465项，发表学术论文2873篇，其中SCI、中文核心等高质量论文596篇；获权专利与软著331项；获省部级以上科研成果奖12项。

据2023年4月学校官网显示，学校图书馆纸质藏书71.1万册。

截至2020年2月，重庆三峡职业学院图书馆面积4876.96平米（其中图书馆面积3446.96平米，阅览室面积1250平米，电子阅览室面积180平米），生均1.46平米。馆藏图书60.7余万册，年流通图书11万册，流通率50%。图书馆已于2007年12月全面实行计算机管理（金盘自动化集成软件）。2011年正式启动数字图书馆建设。数字资源总容量：2.1万GB。

2011年11月已镜像安装完成方数据库（学术期刊数据库、学位论文数据库、会议论文数据库、专利科技数据库、科技成果数据库、政策法规数据库、企业数据库、视频数据库），试用数据库有：CNKI、超星读秀。

《重庆三峡职业学院学报》是由重庆市教委主管，重庆三峡职业学院主办的综合性学术刊物，系全国高职高专优秀学报。主要刊登高等职业教育理论与实践、专业建设、教学改革、教育管理、三峡库区社会经济、新农村建设科学技术、人文科学研究方面的等学术论文。2011年，学报编辑部获得全国高职高专学报“优秀编辑部”称号。

德厚学勤、技高业精、工于继承、志在创新

释义：它概述了品德高尚学习勤奋，技术精湛学业有成，擅长学习，具有创新精神。

学校社团举办活动主要有校园巡礼节，心理健康节，校园歌手大赛等。