野韭

更新时间:2024-09-26 10:11

野韭(Allium ramosum L.)是石蒜科葱属植物。根状茎粗壮,鳞茎圆柱状,外皮暗黄色至黄褐色;叶三棱状条形,背面具呈龙骨状隆起的纵棱;花葶圆柱状,具纵棱,伞形花序半球状或近球状,花为白色或稀淡红色;子房呈倒圆锥状球形。花果期为6月底到9月。

形态特征

具横生的粗壮根状茎,略倾斜。鳞茎近圆柱形;鳞茎外皮暗黄色至黄褐色,破裂成纤维状,网状或近网状。三棱状条形,背面具呈龙骨状隆起的纵棱,中空,比花序短,宽1.5-8毫米,沿叶缘和纵棱具细糙齿或光滑。

花葶圆柱状,具纵棱,有时棱不明显,高25-60厘米,下部被叶鞘;总苞单侧开裂至2裂,宿存;伞形花序半球状或近球状,多花;小花梗近等长,比花被片长2-4倍,基部除具小苞片外常在数枚小花梗的基部又为1枚共同的苞片所包围;花白色,稀淡红色;花被片具红色中脉,内轮的矩圆状倒卵形,先端具短尖头或钝圆,长(4.5-)5.5-9(-11)毫米,宽1.8-3.1毫米,外轮的常与内轮的等长但较窄,矩圆状卵形至矩圆状披针形,先端具短尖头;花丝等长,为花被片长度的1/2-3/4。基部合生并与花被片贴生,合生部分高0.5-1毫米,分离部分狭三角形,内轮的稍宽;子房倒圆锥状球形,具3圆棱,外壁具细的疣状突起。花果期6月底到9月。

产地生境

野韭原产于中国,分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃,青海和新疆等地,在苏联中亚、西伯利亚地区以及蒙古也有分布。野韭喜冷凉,耐霜冻,耐低温,喜温和的气候条件下,对光照反应不敏感,耐旱性强,喜土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的肥沃壤土。

繁殖方法

野韭的繁殖方式主要为种子繁殖和株芽繁殖。

种子处理

春播,种子不需进行预处理,可进行干种直播。如夏季播种,应对种子进行催芽,在播种前4-5天,将种子放入30-40℃温水中搅拌,撇除瘪种子,浸泡24小时后,捞出种子放入盆内,盖上湿布,气温控制在16-18℃,2-3天后有胚根伸出即可播种。

播种方法

春播时间一般在5月上旬,夏播一般在6月上旬至下旬。播种分为条播和撒播两种方式。条播是沿着畦床每隔10厘米开一条1.8-2厘米深的沟,将种子撒入沟内,然后覆土1-1.5厘米。撒播是将种子均匀撒在畦床表面,然后覆盖1-1.5厘米的细土。每亩播种量为2-3千克。

栽培技术

苗期管理

春播出苗一般需要15天左右,夏播则需要7天左右。为了保持床面湿润,可用松针或草帘覆盖床面。每天向床面喷水1次,以浸透床面5厘米左右为宜。为防治蝼蛄等地下害虫,可结合喷水向床面喷施25%辛硫磷1000倍液。苗出齐后,撤去覆盖物,应及时除去床面上的杂草。

选地整地

林地选择:选择郁闭度在0.6以下,行距≥2米的樟子松人工幼林地。坡度≤20°,坡向以向阳为宜。土壤以砂土至中壤质地为宜,土层20厘米以上即可。

整地作床:整地前应清除地表杂草、枯枝和石块,每亩施0.5-1吨腐熟农家肥,进行翻耙,深度20厘米左右,整平耙细,做成床面宽1.2-1.3米、深15-18厘米、步道宽40厘米的畦床。

栽植管理

移栽:播种当年9月中旬或次年4月中下旬进行移栽。边挖边栽,沿畦床开3厘米深沟,行距为15厘米,株距为3-5厘米,覆土踩实,浇透水。

抚育管理:生长季如特别干旱,则应及时补充水分,防治因干旱造成苗木干枯、死亡而影响产量。每年5-6月,追肥1-2次,每亩施尿素10-15千克,采用向畦床表面扬撒的方法。

病虫防治

病害:野韭主要病害是葱紫斑病,又称黑斑病、轮斑病,主要危害叶片和花梗。病斑椭圆形至纺锤形,通常较大,长径1-5厘米或更长,紫褐色,斑面出现明显同心轮纹;湿度大时,病部长出深褐色至黑灰色霉状物,此即为本病病征(分生孢子梗与分生孢子)。当病斑相互融合和绕叶或花梗扩展时,致全叶(梗)变黄枯死或倒折。发病初期喷施75%百菌清1500倍液或25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液,或50%三甲基硫菌灵可湿粉1500倍液,每隔7-15天防治1次,交替喷施,前密后疏。

虫害:野韭主要虫害为葱地种,以幼虫蛀入葱蒜等鳞茎,引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫,甚至成片死亡。可用50%辛硫磷乳油1200倍液喷洒防治。

主要价值

食用

野韭可炒食、汤用或作馅,民间常用野韭菜与鲫鱼作汤,味道鲜美,富含多种营养元素,嫩叶中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有钙、铁、胡萝卜素、维生素等。野韭菜花每百克蛋白质含量,比栽培韭菜花高0.5倍左右。铁和纤维素含量比栽培韭菜花高20多倍。

药用

据《药用本草》记载野韭有温肾阳、强腰膝、除胃热、活血瘀、解药毒等功效。

观赏

野韭常用于花境配置,有一定的观赏作用。

保护现状

部分地区还为野韭建立野韭保护地,有良好的文化影响力。

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