金泉乡地貌属浅丘地带，地势较平。

金泉乡属亚热带季风气候。全年气候温和，雨量充沛，四季分明；春季回暖较早；夏季炎热，雨量集中，常有夏、伏旱；秋季凉爽，降温快；冬季较温暖，天气阴沉多雾；多年平均气温16.5℃；无霜期年平均314.8天；年平均日照时数1292.3小时；年降水量980毫米。

金泉乡境内河道属嘉陵江水系；最大河流为新桥河从北至南流经境内，全长4.5千米，流域面积13.3平方千；河网密度0.3千米/平方千米，径流总量7980万立方米，年排涝量4788万立方米。

金泉乡主要自然灾害有洪涝、冰雹和低温等；洪涝主要发生在6—9月。严重的一次洪涝灾害发生在1990年6月12日和2007年6月22日，持续暴雨致新桥河水位上涨1.2米，河水漫过沿岸村社公路，冲毁两岸农田300多亩，倒塌房屋3间，直接经济损失12万元。冰雹灾害主要发生在4—8月，严重的一次冰雹灾害发生在1963年8月8日下午3时，造成金泉乡水田、旱地大面积绝收，其它经济作物损失大半。

2011年，金泉乡有耕地9875亩，其中水田4382亩，旱地5493亩。

截至2011年末，金泉乡总人口有10341人，其中城镇常住人口512人。总人口中，男性5474人，占52.9%；女性4867人，占47.1%；14岁以下1316人，占12.7%；15—64岁6752人，占65.3%；65岁以上2273人，占22%；人口均为汉族，人口密度为每平方千米479人。

截至2017年末，金泉乡常住人口为5474人。

截至2018年末，金泉乡户籍人口为8958人。

2007年，金泉乡农民人均纯收入达到2680元。

2011年，金泉乡财政总收入320万元，比2010年增长5.6%；人均财政收入309.8元。

2007年，金泉乡年均出栏生猪9700余头，出栏小家禽10万只；奶牛存栏32头；年出栏肉兔和种兔7000余只；栽桑5万株，改良劣桑2万株，产茧8200公斤。

2011年，金泉乡农业总产值3154.2万元。金泉乡粮食作物以水稻、小麦、玉米、红苕为主。2011年，金泉乡生产粮食5831吨，其中水稻1872吨，小麦1184吨，玉米984吨，红苕1791吨。金泉乡主要经济作物为海椒、花生、油菜。2011年，金泉乡海椒种植面积200亩，产量178吨；花生种植面积500亩，产量20吨；油菜种植面积900亩，产量20吨。金泉乡畜牧业以饲养生猪、奶牛、山羊、家禽为主。2011年，金泉乡生猪饲养量3861头，年末存栏1724头；山羊饲养量455只，年末存栏748只；奶牛饲养量23头，年末存栏25头；家禽饲养量3.8万羽，上市家禽2.2万羽。2011年，金泉乡畜牧业总产值305万元。

截至2011年末，金泉乡有商业网点10个，职工30人。2011年，金泉乡社会商品销售总额110万元。

截至2018年末，金泉乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市33个。

截至2011年末，金泉乡有金融网点2家，各类存款余额为2.5亿元。

2011年，金泉乡邮政业务收入为38940元。

截至2011年末，金泉乡有幼儿园、学前班在校生50人，专任教师3人；中小学1所，在校生458人（小学在校生278人，初中在校生180人），小学适龄儿童入学率100%，教职工44人，其中大专以上教师学历40人、工人4人。

金泉乡主要学校有西充县金泉乡小学（位于金泉场）、金泉乡大神庙小学、金泉乡庞家庙小学、金泉乡慈花寺小学、金泉乡斯家庙小学、金泉乡柏林山小学、金泉乡源洪庙小学、金泉乡牛王庙小学、金泉乡白鹤铺小学、金泉乡黑山垭小学。

截至2011年末，金泉乡有文化站1个；乡、村两级农家书屋4个，藏书1.7万余册；有乡老年活动中心1个，建筑面积120平方米，设有图书、棋牌、羽毛球等健身设备设施。

截至2011年末，金泉乡有卫生院1个；设病床12张。2011年，金泉乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗4167人次，出院病人327人；农村安全饮水普及率69.7%，农村卫生厕所普及率76.2%。

2011年，金泉乡城镇最低生活保障户数为13户，月人均68元；城市医疗救助48人次，民政部门资助参加合作医疗1063人次；农村最低生活保障人数799人，月人均62元；国家抚恤、补助各类优抚对象79人；有敬老院1所，收养农村五保32人。

截至2011年末，金泉乡有邮政代办点1个，投递线路单程总长度32千米，投递点13个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件2500件，国内汇票业务完成920笔；有固定电话用户854户，移动电话用户2361户。

金泉乡有南广高速公路穿境，境内长5.12千米；境内公路总长27.5千米，其中乡道公路1.5千米、村道公路26千米。

金泉乡因地处冷水垭上，山高水缺，取泉贵如金之意，故名。