更新时间：2024-03-07 18:34
金粉饺是一道以碎肉、冬笋、豆腐为主料制作的菜品，是一道浙南美食，是浙江永嘉楠溪江一带的特产小吃。
是浙江楠溪江的特产小吃。
金粉饺是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（番薯粉）掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃时再煮热加作料，为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮，包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸熟，就成山粉馍糍。
注意事项1、如果买到的番薯粉是块状的，可以先用擀面杖擀碎。