更新时间:2022-06-12 09:24
金钩瓜条是一道由黄瓜、虾米等食材制成的食品。
黄瓜 400克 虾米 50克
盐 5克 醋 5克 味精 2克 大蒜 5克 香油 10克 各适量
私家菜 补虚养身调理 营养不良调理 清热去火调理
1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内,撒适量盐腌30分钟,将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中;蒜去皮洗净剁成蒜末备用。
2.将海米用开水泡发透洗净,控尽水放在瓜条上,将醋、味精、蒜末、香油都装在一个小碗内调匀,随金钩瓜条一同上桌,食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可。