铜器铭文作“G”，相当于现在的大碗，用来盛黍、稷、稻、梁等。簋的形态变化最多：（一）侈口、圆腹、圈足，形状象现在的大碗。它的形式演变，有圈足甚高或口侧附二小鋬的；也有高足、敛口、有盖，形状象豆而自名为“G1”的。（二）侈口、圆腹、圈足、两耳。这类形式，过去称之为“彝”，它的耳上或附兽头，或作鸟状耳，下又有珥（耳下的装饰），有的带盖。它的演变有三耳的和四耳的，二耳的G2偶有器作方形的。（三）侈口、圆腹、圈足、两耳下有方座，宋人称之为“敦”。这类也多有盖。两耳或作兽首，或作鸟形。方座G3也有四耳的，个别的座下附有小铃。（四）敛口、圆腹、有盖、两耳、圈足，有的足下有三兽突出为短足的，其耳多饰以兽首，有珥（此类宋人多呼之为“敦”）。耳的演变，有作二兽首贴肩，有小孔附以巨环的。（五）侈口、圆腹、圈足、附上出两耳。这类也有带盖而敛口的，或有下附三短足的。商代的簋多无盖，无耳或有二耳。西周和春秋的簋常带盖，有二耳、四耳。这—时期还出现了圈足下加方座或附有三足的簋。战国以后，簋就很少见到了。在商周奴隶制社会，簋和鼎一样，也曾作为标志贵族等级的器物。据礼书记载和考古发现，簋往往成偶数出现，四簋与五鼎相配，六簋与七鼎相配，八簋与九鼎相配。