闽侯县人民检察院的前身是闽侯县 人民检察署，始建于1951年9月，业务隶属福建省人民检察署闽侯分署领导。配有2名干部，其中检察长1人。1954年9月，闽侯县人民检察署改为闽侯县人民检察院。有干部9人，其中由县人民政府批准任命正、副检察长各1人。1955年 1月，根据《宪法》规定，闽侯县人民 检察署更名为闽侯县人民检察院，同年其业务划归闽侯地区人民检察分院领导。1958年8月，划归福州市人民检察院领导。1959年8月，复归闽侯地区人民检察分院领导。内设机构为3个股(同闽清县)。1968年10月，闽侯县革命委员会下设政治组、人民保卫组，闽侯县人民检察院建制被撤销。

1978年3月，第五届全国人民代表大会制定《宪法》规定重新设立各级人民检察院，检察机关又获新生，同年8月，复设闽侯县人民检察院，隶属福州市人民检察院领导。配干部8人，其中检察长1人，由县人民代表大会选举产生，副检察长1人，由县人大常委会任命。此间，成立县检察委员会。院内设机构为5个科室(同闽清县)。至1990年底，院内设机构有8个科室(除不设林业检察科外其余同闽清县)。1994年底，共设11个科室(除不设林业检察科外其余同闽清县)。