陈美福（1914年~2000年12月3日）原名陈湘友，江西省赣州市兴国县社富乡稠村村人。他家世代务农，生活贫苦。1930年15岁时加入中国共产主义青年团，担任儿童团长，积极配合游击队同“靖卫团”作斗争。1931年参加中国工农红军。1931年7月在第三次反“围剿”战斗中陈美福组织20多人参加中国工农红军。1932年由团转入中国共产党。土地革命战争时期，任红二军第三十四师一一一团排长，中央军委警卫营连长、副营长、警卫团副团长，陕北独立一师参谋长。参加了中央苏区第三次反“围剿”战斗。战斗胜利后，他被选送到瑞金红军学校读书，毕业后在三军团当政治指导员。他参加了兴国古龙冈、樟木山阻击国民党部队的战斗，参加过打石城、打武平的战斗，转战闽粤赣三省。在第五次反“围剿”战斗中，他曾坚持打五天五夜仗不睡觉。后来部队开到福建打水湾，一口气又追击敌军七八十里，不吃不喝，冲锋在前，表现了顽强的革命意志。1934年10月，随中央主力红军长征。长征途中，陈美福屡历险境。抢渡乌江战斗中，所乘坐的竹筏被敌人炮弹打散，落入冰冷湍急的水中，他背着枪弹，冒着敌人的炮火奋勇泅渡，还救护着一位伤员，游到对岸。在飞奔泸定桥战斗中，他和战友们冒着敌人的炮火，双手抓住铁索，双腿倒挂在铁索上，身下是波涛汹涌的大渡河，周围是嗖嗖的弹雨，他咬紧牙关，靠两手两腿一抓一接、一伸一屈攀缘过桥，当到达彼岸时，双手都已脱皮流血，却也顾不上包扎，端起枪，越过敌人在桥头设置的屏障，继续向前冲锋。过雪山时，他被小雪崩埋过一次，幸亏命大，他奋力爬起来，抖去身上的雪，又追赶部队。抗日战争时期，任八路军留守兵团警备第五团参谋长、警备第一旅三团参谋长，陕甘宁晋绥联防军司令员作战科科长。解放战争时期，任东进干部纵队直属支队支队长，旅大警官学校教育长，旅大市公安总队总队长。新中国成立后，任旅大市公安总队司令员，旅大警备区第一副司令兼参谋长，沈阳军区后勤部司令部参谋长、后勤部副部长、后勤部顾问。1955年被授予少将军衔。荣获二级八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章。1988年荣获一级红星功勋荣誉章。2000年12月3日在沈阳逝世，享年86岁。