更新时间：2023-07-09 12:45
降落数值是指粘度计进入热水器到粘度计搅拌降落入糊化的悬浮液中的总时间（包括搅动时间），以秒为单位表示。
降落数值反映了小麦籽粒中a-淀粉酶活性的大小：a-淀粉酶活性低，则降落数值高；反之，a-淀粉酶活性高，则降落数值低。
测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤
其是小麦和小麦粉的测定，是粮食储藏、面粉加工等领域中进行质量检测的必备仪器。
该仪器是双测试管降落数值仪，由测试单元（水浴、搅拌系统）、控制单元显示屏、
打印机等组成。显示屏可显示降落数值，其中控制部分采用了高性能、低电耗单片微机
及内部不间断电池等，能准确的记录每次测定的两组降落数值和每次测定的实际日期及
时间，并采用了具有标准汉字库、前换纸的微型打印机，打印机能自动打印样品编号、
降落数值、日期。
技术规格