更新时间：2022-08-25 18:02
雕饰是一门雕刻的艺术，具有十分悠久的历史。雕饰多见于建筑梁槊构件装饰、外檐装修和室内装修上，是建筑结合构架及构件形状、利用木材质感进行雕刻加工、丰富建筑形象的一种雕饰艺术。它在传统民居建筑上应用很广，使建筑与木构件紧密联系，从而使技术与审美达到和谐统一的境地。
我国雕饰历史悠久。远在奴隶社会，据据《周礼・考工记》记载“攻木工之工有七，其中有匠、梓。匠为匠人，专做营造。梓为梓人，专做小本作工艺，包括雕刻”。唐宋时期的建筑木雕可在宋《营造法式》一书中得以了解。此外，宋代木雕装饰已开始使用髹漆贴金。明清时期，木雕工艺又有了进一步的发展。其有五个特点：一是木雕装饰在各类建筑中得到更广泛采用；二是题材内容大众化，常选用普通百姓所熟悉的内容为为题材；三是图案花纹趋向于浓的自然生活气息；四是工艺技法趋向立体化，出现了透雕、雕玲珑雕等多层次的雕刻刻手法；五是艺术风格从明代本雕的构图简洁、形象丰满生动发展到清代木雕的构图定型化，形象富丽且繁琐。清代的雕刻工艺倾向于表面装饰化，它要求形象更为繁复，又要求工艺操作简化，因而，产生了雕和嵌雕等新类别。前者工艺较简单在建筑中应用较普遍；后者耗时费工，多为富裕住家选用。
木雕按其材料的质感和加工工艺来说，是一种柔性造型艺术，其基本要素是多用流畅的曲线和曲面，它的图案构成讲究线面结合和节奏旋律。如清代的木雕喜用自然的花草纹样，它以整体形象的花样为主，时以枝叶，造造型立体化，形象通真。这种图案多适用于装饰性题材的构件。而在门窗、屏等实用性性很强的构件中，刚性的直线框边常与柔性性的曲线、曲由面隔芯题材相组合，组成了各种不同效果的图案。总的来说，由于木材的质感和不同的雕琢技法，在不同的部位，采用各种丰富变化和精巧的图案，表表现出雕饰的明快和木质的柔美风格，增加了建筑艺术的表现力和感染力。
木雕材料大多用楠、樟、黄杨等木，一般多层次、高浮雕装饰多选用这些硬质材料，雕饰后用水磨、染色、烫蜡处理，使木的表面光滑有光泽。也有用杉木的，但因杉木质地脆弱，故多以楼空、线刻、薄雕形式出现。雕刻时一般根据不同的部位和不同的脚刻类别，选用不同的本料，使使之物尽其用。
石雕在民居中常用于建筑物柱、柱础、梁枋、门槛、栏杆、栏板、台阶等地方，还有用于牌坊的。石材质坚耐磨，经久耐用，并并且防水、防潮，外观挺拔，故建筑中需防潮和受力的构件常用之。宋《营造法式》所载石作制度中雕镌制度的剔地起突、压地隐起、减地平极、素平等四种雕刻类别，可以说是历代石雕技法的总结。由于石材昂贵，好料不易取得，同时，石材运输和加工也比较困难，所以在雕饰方面，木雕、砖雕占了主要地位。明清之后，石雕技艺也日趋简化，但仍保持着传统的类别和做法。石雕是在大小已定型的石件上进行雕刻加工。石雕种类有线刻、隐刻、减地平、浮雕(又称突雕)、圆雕(也称混雕、立雕)、通雕(也称透雕)等，根据不同部位而选用不同的类别。早期多使用线刻、隐刻做法，逐步发展到减地平，后期较多使用浮雕、圆雕以及多种雕艺的结合使用。
砖雕是从石雕发展而来，由于它比石雕省工经济，刻工细腻，题材丰富，故在民居建筑中被广泛采用。在表现风格上力求生动活泼；在表现手法上，又承袭了木雕工艺。因此砖雕有三个特点：一是既能表达石雕的刚毅质感，又能像木雕一样精细刻画，呈现出既刚柔结合又质朴清秀的风格；二是所用材料与建筑的墙体材料一样，都是青砖，使它们在色调调上、施工技术上，以及建筑的整体与细部上取得高度的统一；三是青砖能适应于室外环境，打磨过的青砖有较好的抗蚀性和和装饰性，既耐久又丰富了建筑的外貌。
灰塑装饰在民居建筑中占相当大的比重，使用也比较普遍。它是以白灰为原材料做成灰膏，加上色彩，然后在建筑物上描绘或塑造成型的一种装饰类别。灰塑但包括画和批两大类。画即彩描，即在墙面上绘制山水、人物、鸟兽、花草、图案等壁画。批即灰批，即用灰塑造出各种装饰。
彩描是灰塑的一种平面表现形式，着重于用色彩“描”和“画”，主要流行于经济较差的地区，称之为“墙身画”。彩描的抗蚀性较差，因此，露天部位一般较少采用，而多用于檐下、外廊门框、窗框、室内墙面等，不同的装饰部位，题材也不同。