①茶名。

唐 李肇 《唐国史补》卷下：“風俗貴茶，茶之名品益衆…… 福州 有 方山 之露牙。”

宋 梅尧臣 《和答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》：“纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。”

宋 陆游 《起晚戏作》诗：“雲子甑香炊熟後，露芽甌淺點嘗初。”

明 李时珍 《本草纲目·果四·茗》：“昔賢所稱，大約謂 唐 人尚茶，茶品益衆，有 雅州 之蒙頂、石花、露芽、穀芽爲第一。”

②指草木的嫩芽。

宋 王禹偁 《寄金乡张赞善》诗：“種竹野塘春笋脆，採蘭幽澗露牙肥。”

宋 苏轼 《春菜》诗：“豈知吾 蜀 富冬蔬，霜葉露牙寒更茁。”