更新时间：2024-04-09 22:00
青冈树，壳斗科栎属落叶乔木，高30米。小枝粗无毛；叶长椭圆状倒卵形，具波状钝齿无毛；果壳斗杯状，被灰白色短柔毛；雄花簇生于花序轴，雌花序生于叶腋；花期3-5月，果期9-10月。据《救荒本草》记载：“旧不载所出州土，今处处有之。其木大而结橡斗者为橡栎，小而不结橡斗者为青冈”。
据《救荒本草》记载：“旧不载所出州土，今处处有之。其木大而结橡斗者为橡栎，小而不结橡斗者为青冈”。
壳斗科栎属落叶乔木，高达20-30米，胸径可达1米。小枝无毛。叶片革质，倒卵状椭圆形或长椭圆形，长6-13厘米，宽2-5.5厘米，顶端渐尖或短尾状，基部圆形或宽楔形，叶缘中部以上有疏锯齿，侧脉每边9-13条，叶背支脉明显，叶面无毛，叶背有整齐平伏白色单毛，老时渐脱落，常有白色鳞秕；叶柄长1-3厘米。树干高大但结橡斗的是橡栎，树干小但不结橡斗的是青冈。青冈的枝条、叶和树干都类似橡栎，但叶略呈绿色，少缺刻。
雄花序长5-6厘米，花序轴被苍色绒毛。果序长1.5-3厘米，着生果2-3个。壳斗碗形，包着坚果1/3-1/2，直径0.9-1.4厘米，高0.6-0.8厘米，被薄毛；小苞片合生成5-6条同心环带，环带全缘或有细缺刻，排列紧密。
坚果卵形、长卵形或椭圆形，直径0.9-1.4厘米，高1-1.6厘米，无毛或被薄毛，果脐平坦或微凸起。花期3-5月，果期9-10月。
青冈树喜光稍耐荫，耐寒耐旱耐瘠薄。常生于丘陵和山地林中。幼龄稍耐侧方庇荫。喜生于微碱性或中性的石灰岩土壤上，在酸性土壤上也生长良好。深根性直根系，耐干燥，可生长于多石砾的山地。萌芽力强，可采用萌芽更新。
青冈树是中国分布最广的树种之一。朝鲜、日本、印度也有分布。长江以南地区北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区（主要城市：南京、扬州、镇江、南通、常州、无锡、苏州、合肥、芜湖、安庆、淮南、襄樊、十堰）中亚热带常绿、落叶阔叶林区（主要城市：武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理）南亚热带常绿阔叶林区（主要城市：福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧）。
青冈树主要繁殖方式为播种繁殖。
青冈树性味甘、涩、平，有清热利湿、敛肺止咳，治疗心胃气痛和泄泻的功效。
据《救荒本草》记载青冈树可救饥，“采嫩叶煠熟，以水浸渍，作成黄色，换水淘洗净，油盐调食”。
青冈树种仁去涩后可制作淀粉、豆腐和酿酒。其材坚实，可供建筑、枕木、家具、薪炭等用材。朽木还可用于培养香菇和木耳。幼叶还可饲养柞蚕。
青冈树树形雄伟、浓荫如盖、秋叶褐色、经冬不落，是良好的观赏树种。
在怒族社会中，青冈树大量存在于民众日常生产生活之中。作为建材，青冈树是怒族传统建筑“千脚落地房”的重要建筑材料，也被大量应用于农业生产之中，如制作农具、犁架等，青冈树制作的容器也充斥于日常生活中。 “如密期”节的祭祀中，青冈木是不可缺少的用品。
青冈树对气候敏感，是因为叶片中所含的叶绿素和花青素的比值变化形成的。在长期干旱之后，即将下雨之前，遇上强光闷热天，叶绿素合成受阻，使花青素在叶片中占优势，叶片逐渐变成红色。有些地方的农民根据平时对青冈树的观察，得出了经验：当树叶变红时这个地区在一两天内会下大雨，雨过天晴，树叶又呈深绿色。农民根据这个信息，预报气象，安排农活。