更新时间：2023-10-09 16:59
青椒炒猪耳是一道以猪耳、八角、桂皮、青椒、葱等为主要食材制作的美食。
原料：
猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。
调料：
生抽1茶匙（15ml）、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）盐5克。
1、猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；
2、倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮 15分钟；
3、取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；
4、锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；
5、倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒；
6、翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。