青衣公园人工湖旁所种植的，既非枫树，亦非枫香，而是落羽松和水杉。虽说落羽松不是「枫」，却拥有相同特性，每逢秋冬，树叶会由淡黄渐渐褪变为橙色，在落叶前会变为暗红褐色，落叶时，树叶连同小枝一同落下，彷如随风飘扬的羽毛，所以命名为「落羽松」。落羽松叶子不如枫叶般呈掌状，叶面较小，像羽毛般呈针状。微光渗透落羽松微微下垂的枝叶之间，相比枫叶别有一番柔和美，但又不失壮观，因为十多棵落羽松一字排开，倒影映在人工湖泊中，形成一幅赏心悦目的图画。

青衣公园面积广阔，设有人工瀑布及湖泊，又有不同主题的休憩空间，大家可多角度观赏红叶。最佳的观赏位置是位於人工湖对面的观景台，那裏的角度较广阔开扬，可拍摄到落羽松一字排开的全景。如果喜欢宁静的环境，建议绕过大多数人喜欢逗留的主湖，走入小食亭後方的小公园，那边的山坡也有几棵落羽松。如果想慢慢欣赏红叶，可坐在草坪上或野餐区位置，又或是光顾公园内的小餐室，一边品嚐美食，一边欣赏红叶。如果不想山长水远走到郊外赏红叶，青衣公园会是不错的选择。