2001年11月，加入汇源，曾在汇源果汁集团多个岗位担任职务，包括总裁办副主任、工厂总经理、大区总经理、生产副总裁等。

2009年3月，担任莱芜鲁中汇源食品饮料有限公司总经理；10月，第十一届全运会66号火炬手鞠新艳高擎“如意”火炬，高喊“和谐中国，全民全运”口号，表达了对全运会的美好祝福。

2018年1月，鞠新艳被任命为中国汇源果汁集团有限公司执行董事。继任前为中国汇源果汁集团有限公司饮用水事业部执行总裁。

2019年，担任汇源集团党委书记、集团副董事长。

2019年8月13日，鞠新艳当选中国饮料工业协会果蔬汁分会副会长。

2020年2月12日，获委任为董事会主席。