韦旭家族世代为三辅望族，父亲韦真喜是北魏冯翊郡、扶风郡二郡太守

门荫入仕，担任武威郡太守，建义初年，出任大行台右丞，加号辅国将军、雍州大中正。永安二年（529年），韦旭被册拜为右将军、南豳州刺史。当时氐族的贼寇多次抢掠偷盗，韦旭根据情况加以安抚，氐人都迅速的投降归附。

不久，韦旭在任内去世，朝廷赠予司空、冀州刺史，谥号文惠。