更新时间：2024-06-07 22:58
韭菜汁是以韭菜为主料的制作的饮品，具有诸血，立止的作用，出自《仙拈集》卷二。
韭菜（连根，洗净）。
1，将鲜韭菜洗净，沥干水分。这是一斤半韭菜，如果刚开始吃先用半斤，再逐渐加到一斤。
2，锅里放入水，等水烧开，把韭菜放入，等到根变软就拿出来。也可以用开水泡，也是看到根软就可以了。烫一下韭菜是为了除韭菜的辣味，千万不要烫熟哦！
3，把根切掉，然后把韭菜切段。
4，如果喜欢喝浓点儿的可以少加一些水。
5，把水和适量的韭菜放入搅拌机，不要放多了，一点点就好，就这样榨了一点再放一点。
6，一点点的往里面搁韭菜，等到看着很浓了，就倒出来，把汁滤出，如果没有过滤网，可以用纱布挤，这就是滤出来的碧绿碧绿的韭菜汁。
7，不是还有韭菜么，再榨的时候就不要放水了，直接把我们刚过滤出来的汁再放到搅拌机中，反复萃取，接着按着刚才的步骤做，一点一点的往里放，这就是榨好的韭菜汁了，要是不习惯这个味道，可以加点糖，大家可以试试很好喝的。一斤半韭菜就榨了这些，浓缩的是精华哦！