食桌情景

更新时间:2023-06-27 14:33

《食桌情景》是2011年生活·读书·新知三联书店出版的图书,作者是池波正太郎。本书主要介绍了长歌与芋头烧酒、鳗鱼、忆儿时等内容。

内容简介

《食桌情景》包括了:长歌与芋头烧酒、鳗鱼、忆儿时、家常料理、从大阪到京都、茄汁鸡肉饭、咖喱饭、人在横滨、荞麦、酒、芋头火锅、伊贺上野、青花鱼、东大寺结解料理、岁末、新年等。

编辑推荐

《食桌情景》:如果舌尖与食物的相遇,产生令人幸福的滋味,那么每一篇故事背后的人情,就是料理本身的灵魂。

作者简介

池波正太郎(1923-1990),生于东京浅草,小学毕业后就赚钱养家,后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下,开始了小说创作。1960年,凭《错乱》获得直木奖,著作等身,代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人·藤枝梅安》等,是与司马辽太郎藤泽周平齐名的历史小说作家。池波正太郎在写吃上也很有名,除本书外,还曾写过《池波正太郎的美食散步》等。

目录

中文版序:江户美食

巢与食

菜单日记

母亲的最爱

寿司

料理与服务态度

太鼓烧

京都街坊料理

电影中的餐桌

旅行食记

梅雨中的豆腐汤

从京都到伊势

长歌与芋头烧酒

鳗鱼

忆儿时

家常料理

从大阪到京都

茄汁鸡肉饭

炸猪排与猪排炸

东海道·丸子

东海道·兴津

祗园祭

四万六千日

鹄沼之夏

近江·八日市

咖喱饭

小鹿物语

近朱者……

人在横滨

荞麦

芋头火锅

从奈良到柳生

从柳生到伊贺上野

伊贺上野

势州·桑名

多度鲤鱼料理

青花鱼

……

后记

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