广东人呼蛋为“春”,“鸡蛋”又叫“鸡春”。“春酒”是用熟鸡蛋浇上热酒制成的。新婚拜完花烛之后,由一位“好命婆”(多子多福者)端出,分别给新郎新娘食用,故称。新人各自饮一口后,交杯再饮。吃鸡蛋时,要一口咬到蛋黄,叫“和合蛋”,象征夫妻和好。一边吃,“好命婆”一边说道:“一口咬到黄,两公婆有商有量;一口咬到白,两公婆商恰恰。”