在《饺子歌》中，先后出场带有视角性色彩的人物，分别是某大学的男生、女生各一，以及带有鲜明自传性特点的老莫；然后是神鸦、校猫以及文鼠三种动物；此外，还有一位自称为既不是死神也不是观音的“介乎人与神之间的一种存在”的夜游神。借助于以上7个不同的叙事视角，作家活灵活现地描述了一场发生于大学校园里的猫鼠大战，更勾勒塑造了侯教授与老莫这两个人物形象，对当下时代违逆人伦常识的残酷世相进行了批判性的呈示。即使是在那场被描述得生动异常的校园猫鼠大战中，也时时处处有着人世间影子的折射。比如，就在以校猫为视角的这一部分，曾经出现过这样的一个段落：“孟教授那个爱徒，/盗同学钱，编造谎言，/十足的学渣，/但成了政治运动的专家。/火烧赵家楼那家伙，/后来成了大汉奸。/跳得最高的，/往往摔得最惨。/醉心政治，/多半是为掩饰道德的瑕疵，/就像走夜路胆怯的孩子/大声唱戏。”一位在日常生活中只知道“盗同学钱，编造谎言”的道德人格存在严重问题的“十足的学渣”，到头来竟然摇身一变成为了所谓“政治运动的专家”，传达出一种强烈的嘲讽意味。借助于这样的话语，莫言真切再现出人性中难以避免的复杂状态。也因此，作家才发出不由自主的人生哲理感叹。