西贡火山岩园区的特色为六角形岩柱群和海岸侵蚀地貌。这些六角形的岩柱群是现时所知世界上面积和体积最大的，积类为凝灰岩，由酸性火山灰构成。岩柱体积粗大，直径平均达1.2米。与之相比，北爱尔兰著名的世界遗产巨人堤道六角形岩柱，岩石直径只得0.5米[2]。岩柱群北起万宜水库东坝，西至果洲群岛，面积150平方公里。岩柱群大部份位于海底，但估计暴露于海岸的数量约有20万条。园区岩石的年龄为1.4亿年前，即晚晚白垩世。西贡火山岩园区的四个景区为：

粮船湾

粮船湾景区位于西贡东郊野公园，距离西贡市中心约20公里。粮船湾沿岸一带布满排列整齐、近乎垂直及高耸的多边形(通常为六角形)火山岩柱，其中花山沿岸拥有香港最高的火山岩柱，高度达100米，堪称“天然六角形岩柱壁画”。此外，在万宜水库东坝设有万宜地质步道及解说牌，介绍多种有趣的地貌景观，包括断层、扭曲的岩柱、侵入岩脉及破边洲海蚀柱等。另外，大浪湾海岸更展示由火山岩柱构成的海岸地貌。曾多次被游人评选为“香港十景”之首。

瓮缸群岛

瓮缸群岛景区由横洲、火石洲、沙塘口山及吊钟洲的金钟岩组成。这些岛屿由具柱状节理的火山岩构成。由于海岸长期受到猛烈的风浪冲击，在海岸作用下形成独特的外观，沿岸遍布悬崖峭壁及许多海蚀穴、海蚀拱。沙塘口山东南沿岸的陡崖是全港最高的海崖，高度达140米。火石洲高45米的杬挽角洞、横洲高30米的横洲角洞、沙塘口山高24米的沙塘口洞及吊钟洲的吊钟拱门，合称香港四大海蚀拱。由于瓮缸群岛位于核心保护区内，加上风浪较大及地势险要，因此只适合在风平浪静的夏季，乘船在近岸游览。

果洲群岛

果洲群岛由南果洲、北果洲、东果洲，以及多个小岛和石排组成。果洲群岛位处外海，长期受到风浪侵蚀，形成各种奇特的海岸地貌，包括险峻的断崖、海蚀拱，还有各种奇形怪石。北果洲的六角形岩柱是最为壮观的，它的直径是园区内最大的，可达2米以上。由于果洲群岛位于核心保护区内，加上风浪较大及地势险要，因此只适合在风平浪静的夏季，乘船在近岸游览。

桥咀洲

桥咀洲位于西贡市中心东南约2公里，游客可从西贡码头乘坐街渡前往，船程约十五分钟。桥咀洲拥有多种火成岩，包括火山角砾岩、流纹岩、凝灰岩和石英二长岩，是欣赏和学习火成岩的好地方。连接桥咀洲与桥头是一条由砾石构成的连岛沙洲，每当退潮时，便会露出水面，游客可沿着连岛沙洲步行前往桥头，一览清水湾半岛与西贡牛尾海的美景。在涨潮时，连岛沙洲会被海水浸没，因此出发前请先查阅天文台的潮汐资料。

设立地质公园的计划初期由民间及政党如香港地貌岩石保育协会、马鞍山民康促进会及民主建港协进联盟等推动，直至2008年，行政长官曾荫权接纳建议宣布考虑设立地质公园，发展特殊地貌及岩石群，成可供观赏的自然景点。原本公园共有十个景点，但后来考虑到交通和路线上的方便程度后，把马屎洲和由滘西洲南部和吊钟洲组成的地区（最初为牛尾洲）从计划中移除，最终修订为现时两个园区、共八个景点的设计。

筹备工作包括以法例保护地质公园的土地不被破坏。地质公园大部份地方已由现有的郊野公园及海岸公园所覆盖。未被覆盖的主要为东南部的岛屿，包括横洲、火石洲、沙塘口山和果洲群岛。政府以现有《郊野公园条例》及《海岸公园条例》的机制下设立香港地质公园，将这些地方列入特别地区以作保护。

2009年10月，中国国土资源部批准香港地质公园成为国家级地质公园。公园于同年11月3日开幕。

由于申报成为世界地质公园门槛更高，须达到138个标准，包括开发路线、出版书籍等，筹备两年后才完成申报的配套工作。2011年9月17日，在挪威朗厄松举行的第10届欧洲地质公园会议上宣布，世界地质公园网络接纳香港地质公园加入为该网络的成员，公园易名为“中国香港世界地质公园”。