更新时间:2024-07-22 20:04
香酥面包是一种食品,主料是油酥、黄油。
1、把除了黄油的原材料按照顺序,按照液体在下,粉体在上的原则放入面包机;
2、在面粉上面捅一个洞,放入酵母;
3、启动发面团程序;
4、20分钟停止,按停止,放入黄油,继续按发面团程序,20分钟揉好面;
5、盖上盖子,开始发酵;
6、1个小时10分钟以后发酵结束;
7、取出面团,排气,分成10份,滚圆,饧10分钟;
8、整形,整成椭圆形,进行二次发酵;
9、二次发酵结束后,刷上蛋液,挤上油酥面糊;
10、烤箱预热180°,20分钟。
油酥、黄油、面粉、白糖、鸡蛋