1.将当归，川芎，枸杞，熟地，玉竹，黑枣，桂枝，白胡椒粒洗净放入调味包中备用。

2.把大蒜洗净待用。

3.排骨洗净后放入开水中焯一下。

4.锅中放入排骨，药材包，不剥皮的整头大蒜和水，大火煮开后转小火再煮一个小时。

5.临出锅前加入盐及适量酒调味即可。