2012年，马特乌斯·加姆罗特开始职业MMA生涯。

2020年，马特乌斯·加姆罗特以（17胜0负，1场无结果）的成绩加入UFC赛事。同年10月17日，马特乌斯·加姆罗特通过分数评定的方式败给古拉姆·库塔特拉泽，完成个人UFC生涯首秀。

2016年，马特乌斯·加姆罗特夺得KSW轻量级冠军，之后连续4次卫冕冠军头衔，并且在2018年夺得KSW羽量级冠军头衔。

2022年10月，马特乌斯·加姆罗特点数负于本尼尔·大流士（Beneil Dariush）连胜终止。

2023年3月5日，在美国拉斯维加斯进行的UFC 285期比赛中，马特乌斯·加姆罗特通过三个回合以分歧判定（29–28，28–29，30–27）的点数击败杰林·特纳（Jalin Turner）。