2020年2月，在世界单项速度滑冰锦标赛男子团体竞速赛中，高亭宇与宁忠岩、王世伟组成的中国队以1分18秒533的成绩获得亚军。随后的男子500米比赛，高亭宇凭借34秒282的成绩获得第九名，创造了个人最佳纪录。

2021年3月，高亭宇获得全国速滑锦标赛男子短距离全能500米第一次比赛冠军。9月，在中国杯速度滑冰精英联赛中，高亭宇以33秒83的成绩刷新他个人保持的速度滑冰男子500米全国纪录。11月，在速度滑冰世界杯波兰站男子500米A组决赛中，高亭宇以34秒26的成绩获得冠军。之后的男子500米第二次A组比赛，高亭宇过弯道时出现失误，最终以34秒931的成绩位列第八。12月，在速度滑冰世界杯加拿大站男子500米第一次A组比赛中，高亭宇以33秒876的成绩打破场地纪录，并获得亚军。凭借在速度滑冰世界杯分站赛摘金的表现，高亭宇成功获得2022年北京冬奥会参赛资格。

2022年1月27日，北京冬奥会中国体育代表团名单公布，高亭宇入选速度滑冰队。2月4日，高亭宇担任北京冬奥会中国体育代表团旗手。2月12日，在北京冬奥会速度滑冰男子500米比赛中，第7组登场的高亭宇以34秒32的成绩夺得冠军，同时打破平昌冬奥会由挪威选手哈瓦尔·霍尔默菲尤尔·洛伦森创造的34秒41的奥运纪录。这也是自1980年中国首次参加冬奥会以来，赢得的第一枚速滑男子项目冬奥金牌。2月20日，当选北京冬奥会闭幕式中国代表团旗手。

2022年9月30日，高亭宇未进入新一届速度滑冰国家集训队名单，是为更好地备战2026年冬奥会，预计将缺席一年。

2023年11月11日，在2023-2024赛季中国杯速度滑冰精英联赛（哈尔滨站）暨第十四届全国冬季运动会速度滑冰项目资格赛公开组男子500米A组的决赛中，高亭宇以35秒02的成绩获得冠军。12月2日，速度滑冰世界杯挪威斯塔万格站男子500米A组决赛，高亭宇以34秒66的成绩获得银牌。12月4日，2023-2024赛季国际滑联速度滑冰世界杯斯塔万格站，高亭宇以34.66的成绩获得男子500米亚军。12月9日，在波兰·托马舒夫举行的2023-2024赛季国际滑联速度滑冰世界杯第四站比赛中，高亭宇以34.70的成绩获得男子500米项目金牌。2023年12月11日，在波兰·托马舒夫举行的2023—2024赛季国际滑联速度滑冰世界杯第四站比赛中，我国运动员高亭宇以34.79的成绩获得男子500米（2）项目银牌。

2024年1月12日，在第十四届冬季运动会速度滑冰公开组男子500米A组决赛中，高亭宇获得冠军。

参考资料

2024年1月18日，高亭宇阿合娜尔公开恋情。

2022年3月26日，高亭宇向黑龙江省慈善总会、吉林省慈善总会捐赠了3000箱方便面和90000只医用口罩。

2022年5月4日，高亭宇参加由中央广播电视总台承办的晚会《奋斗的青春——2022年五四青年节特别节目》，演唱歌曲《一起向未来》；7月15日，高亭宇以飞行嘉宾的身份参加综艺节目《奔跑吧第六季》；8月，参加第十二届北京国际电影节开幕式，北京冬奥冠军高亭宇、齐广璞为两位抗美援朝老兵梅门造、何宗光献上鲜花；10月8日，优酷《这！就是街舞》第五季发布海报，宣布高亭宇作为飞行嘉宾加盟节目。10月14日，参加湖南卫视《这十年·追光之夜》，追光讲述《希望之光》；12月16日起，加盟的《闪闪发光的少年第二季》在央视频播出； 12月31日，参加《湖南卫视2022-2023跨年晚会》，和汪涵进行《主题访谈—一享受运动享受生命》。

2023年1月，参加《百度沸点元宇宙之夜》；1月19日，参加《2023春晚进行时》，1月21日，参加《2023Young在春晚》。

2023年1月21日，参加《2023年中央广播电视总台春节联欢晚会》，与成龙、武大靖、徐梦桃等人表演开场节目《花开种花家》；同日，参加《古韵新声春节》，与韩聪、齐广璞合唱歌曲《少年中国说》。7月8日，参加的实境剧情生存挑战真人秀《全员加速中2023》播出。

高亭宇有着超强的身体素质，起跑和前半程向来是他的优势，而在途中滑技术上的短板成为了制约他继续走高的瓶颈。（中国速度滑冰教练冯庆波评）

高亭宇非常有实力，随着年龄增长，他的力量也会增强，未来的潜力不可估量。（中国速度滑冰运动员张虹评）

高亭宇天赋异禀，与传统速滑选手强调力量不同，他身材修长，绝对力量并不突出。但高亭宇有短跑天赋，平衡感出色。（腾讯体育评）

2022年11月，入选《2022年度福布斯中国30 Under 30》榜单。

2022年12月，入选新华社体育部评出2022年中国十佳运动员。