更新时间:2022-03-26 18:44
高温库就是通常所说的保鲜库,高温贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
高温库一般温度:( 0 ℃~ +15 ℃)
保鲜是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃, 高温库贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。