截至2020年6月，魏岗乡下辖1个社区和20个行政村。乡人民政府驻新里集村。

魏岗乡地处潢川县境北部，东与谈店乡隔潢河相望，南与定城街道接壤，西与隆古乡相邻，西北与息县隔淮河相视，北与来龙乡相连。区域面积126平方千米。

魏岗乡地处大别山向淮北平原过渡地带，地势西南高北低，略向东北倾斜。地形西南属浅丘，东北属平原，呈蝴蝶状，西部有寨河、鄂桥中型水库，东部有潢河，西北部有淮河，海拔40米~60米之间。

魏岗乡属亚热带向暖温带过渡气候，其特点是气候温和，雨量充沛，雨热同季，四季分明。

魏岗乡境内有3条河道，均属淮河流域，淮河沿乡境北侧自西向东流过，境内长16千米，年均流量180立方米/秒；潢河沿乡境东部南北流过，境内长8.6千米，年均流量38立方米/秒；寨河沿乡镇西侧穿过，境内长7.8千米，年均流量6立方米/秒，在新店村西部入淮河。

魏岗乡主要自然灾害有干旱、洪涝等。最严重的一次洪涝灾害发生在1991年7月，洪水冲倒防洪大堤，耶桥水位高涨被迫泄洪，内涝外洪，共毁房屋372间，树木2138棵，冲毁水利设施86处，水稻受灾面积3万亩，其他农作物绝收面积785亩，直接经济损失1.6亿元。

2011年末，魏岗乡辖区总人口52229人，其中城镇常住人口2598人，城镇化率5%。另有流动人口2326人。总人口中，男性27264人，占52.2%；女性24965人，占47. 8%； 14岁以下8879人，占17%； 15~64岁38652人，占74%； 65岁以上4698人，占9%。总人口中，以汉族为主，达52024人，占99.6%；有少数民族回族205人，占0.4%；2011年，人口出生率7‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率1‰。

2017年，魏岗乡常住人口42617人。

截至2018年末，魏岗乡户籍人口58718人。

2011年，魏岗乡财政总收入291.6万元，比上年增长22.9%，人均财政收入55.9元。其中地方财政收入217.6元，比上年增长14.8%，从各主要税种看，完成增值税32.4万元，营业税86.2万元，企业所得税84.5万元，契税、耕地占用税14.5万元，分别比上年增长11.8%、14.9%、15.8%、14.7%，非税收入完成74万元。农民人均纯收入7083元，比上年增长16.2%。

2018年，魏岗乡有工业企业59个，其中规模以上15个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市39个。

魏岗乡有农业耕地面积9.9万亩，人均1.9亩，可利用林地面积1800亩，滩涂面积2400亩。2011年，农业总产值5.8亿元，比上年增长4.5%，农业增加值占生产总值的55.6%。粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，生产粮食7.6万吨，比上年增长0.7%，人均1454千克，其中水稻5.22万吨，小麦2.38万吨。主要经济作物为油菜。2011年，油菜种植面积4.2万亩，产量7140吨。畜牧业以饲养生猪、鸭、羊、鹅为主。2011年，生猪存栏3.6万头，其中母猪存栏0.6万头，出栏7.5万头；樱桃谷鸭存栏100万羽，上市600万羽，鹅50万羽；畜牧业总产值2.3亿元，比上年增长27.6%，占农业总产值的39.7%。渔业以养殖草鱼、白鲢、青鱼为主，鲜鱼年销售28万千克，收入216万元，比上年增长11.8%。

魏岗乡工业主要从事粮油精深加工、木材加工、建筑建材、仓储物流、白酒酿造等六大产业。2011年，工业总产值达到4.3亿元，比上年增长18.8%，工业增加值占生产总值的40.9%；工业企业62家，从业人员1683人。其中规模以上企业12家，职工841人，省级农业产业化龙头企业1家、市级4家、县级6家，规模以上工业企业完成增加值10095万元，比上年增长40.4%。

2011年末，魏岗乡有商业网点567个，从业人员1980人。2011年，社会商品销售总额21965万元，比上年增长18.7%；城乡集贸市场5个，年成交额1.5亿元。

2011年末，魏岗乡金融机构各类存款余额2.5亿元，比上年增长18.9%；各项贷款余额1.8亿元，比上年增长17.3%。

2011年末，魏岗乡有幼儿园14所，在园幼儿980人，专任教师39人；小学12所，在校生3285人，专任教师212人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生1086人，专任教师82人，初中适龄人口入学率100%，小升初升学率98%，九年义务教育覆盖率100%。2011年，教育经费2943.55万元，比上年增长33.6%，其中国家财政性教育经费2737.5万元，比上年增长41.6%。

2011年末，魏岗乡有文化艺术团体11个，会员262个，其中团体会员230人，个体会员32人；艺术表演团体5个，演职人员138人；文化站2个，建筑面积630平方米；图书室21个，建筑面积630平方米，藏书6.3万册；电影队1个，年放映20场次，观众1.1万人。

2011年末，魏岗乡有有线电视用户8892户，入户率达68%。另有市、县广播、电视频道在境内落地，广播电视综合覆盖率100%。

2011年末，魏岗乡有各级各类医疗卫生机构22个，其中村级卫生室20个，乡卫生院2家；病床87张；每千人拥有医疗床位1.7张，固定资产总值1170万元。专业卫生人员137人，其中执业医师12人，执业助理医师18人，注册护士15人，平均每千人拥有医疗技术人员0.9人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗8万人次，住院手术319台次，出院病人1.7万人次。麻疹等9类强制免疫率98%，二类防疫率85%。新型农村合作医疗参合人数47152人，参合率90.4%。

2011年，魏岗乡有城镇最低生活保障户数38户，人数39人，支出7.4万元，比上年增长8.5%，月人均160元，比上年增长9.1%。农村最低生活保障户数2162户，人数2468人，支出213.2万元，比上年增长13%，月人均72元，比上年增长11.6%；农村五保集中供养137人，支出28.9万元，比上年增长9.8%；农村五保分散供养152人，支出21.4万元，比上年增长8.9%；农村家庭医疗救助121人，支出31.3万元，比上年增长21.8%。国家抚恤、补助各类优抚对象266人，抚恤事业费支出95.7万元。比上年增长12.3%；敬老院2所，床位137张。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金支出397.9万元，比上年增长11.7%，救助3183人；参加新型农村社会养老保险8990人，参保率92%。

2011年末，魏岗乡有邮政所2处，代办点20个，投递路线单程总长度68千米，邮政业务总量12万件，其中汇票业务完成0.8万笔，报纸、期刊累计发行7000份（册），信件、包裹9.5万件，业务收入89.8万元，比上年增长12.6%；有电信企业3家，服务网点48个，电话交换机总容量1.2万门，固定电话用户3800户，比上年增加112户，电话用户普及率21%；移动电话用户2.3万户，比上年增长18.7%；光缆线路总长81.6千米，主干电缆162对千米，互联网端口总数2000个，其中已占用端口1200个，宽带接入用户890户，比上年增长18.7%。

2011年末，魏岗乡境内建有35千伏变电站1座，占地面积2281平方米，安装主变2台，容量8000千伏安，35千伏输电线路，长12.8千米，10千伏输电线路，总长89.6千米，主要供应魏岗乡、隆古乡北部用电，2011年，年售电量累计完成1040万千瓦时，综合电压合格率96%，供电可靠率97%。另有沼气池260个，用户270户。

魏岗乡境内建有中型水库1座，小（一）型水库3座，万方大塘28口，坑塘150处，总蓄水量2160万立方米，其中邬桥水库位于胡围子、柳店两村境内，水面6.8平方千米，蓄水1111万立方米；新店村大型电灌站1座，提淮河水13立方米/秒，担负着3个乡镇5.8万亩农业用水任务，属河南省最大的农用提灌站。配套建有干渠8.9千米，支渠58.6千米。

橡胶坝工程位于潢河下游魏岗乡邓店村境内，总投资750万元，1993年2月建成，共完成土方17.58万立方米，混凝土及钢筋混凝土1.13万立方米，浆砌体0.42万立方米。橡胶坝长132.6米，最大坝高2.5米，宽8.2米，实施枯水蓄水。同时整修干、支渠11条，长135千米，新增灌溉面积2000公顷，可浇灌8000公顷良田。

魏岗乡境内有106国道从乡西部纵贯全乡南北，境内长17.8千米；潢川至遂孜县乡公路从乡境中部南北穿过，长16.5千米；余张公路和杨建公路横穿东西，总长13.6千米；“村村通”公路总长52.6千米，客运站2座，占地2200平方米。2011年末，客运汽车52辆、1456个座位，货运汽车73量584个吨位，年客运量98万人次，货运量7.9万吨•千米。

古时魏姓迁此垦荒种地、繁衍生息，后称魏岗。

魏岗乡境内古迹有考城遗址、邓州遗址。