更新时间：2024-08-14 14:22
鱼肉泥是一道以鱼肉为主要原料制作而成的菜品，烹饪工艺为蒸，软嫩、味鲜、营养丰富。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鱼肉100克(鲤鱼、草鱼均可)，盐适量。
1、鱼肉洗净去皮、去骨刺，放入盘内，上锅蒸熟。
2、将鱼肉取出捣烂，加入少许盐拌匀即可。
要点：要用新鲜的鱼，必须将鱼刺剃净。可以同兰米粥或面片一起食用。
1-2岁婴儿（补蛋白质，钙，铁）食谱
鱼肉可以补充宝宝丰富的蛋白质、钙、磷、铁及大量维生素。本菜软嫩、味鲜、营养丰富。