在专业建设上，油画系以研究自然规律，注重对客观物象的写生训练和艺术语言探索为基本课程。经过十余年的教学与探索，逐步形成了导师负责制，即围绕各工作室的风格类型编写教学大纲、设定教学课程与内容的开放性教学模式。现已设立四个工作室：第一工作室为新古典风格，注重对传统油画的研究与创新；第二工作室为新写实风格，注重对现代写实绘画的研究；第三工作室为新表现风格，注重对表现主义绘画的研究；第四工作室为大型艺术工作室，以写实主义风格为主体，注重对现实及历史画的主题性创作研究（包括全景画创作研究），只招收研究生。

主要专业课程：素描、油画、色彩构成、设计基础、材料技法、传统油画临摹、社会实践、写生、创作等。